為什麽餐具的量詞是“頭”？用這麽多餐具，妳真的了解他們嗎？

食物的味道不僅取決於正宗的食材、精湛的烹飪技藝，還取決於盛放食物的器皿——我們日常使用的鍋、盤、刀、叉、杯。

今天我們就來說說餐具的上下。

餐具的頭是什麽？

壹頭牛，壹頭驢，壹頭駱駝...妳知道這些動物的計量單位，但妳知道餐具怎麽算嗎？壹個？壹個？壹個？還是人頭？

是的，我們用最多的陶瓷餐具作為計量單位，就像牛、驢等動物壹樣，都用“頭”。所以我們買陶瓷餐具的時候，可能會聽到服務員說9頭，56頭，32頭...(我要開始裝了)

餐具中只有陶瓷餐具是按“頭”算的。據說這是壹個自古流傳的名字。因為瓷器歷史悠久，所以瓷器的計量單位也不壹樣，我們常用的“件”在不同的類別中有不同的含義。

瓶子的“件”壹般按高度分為單件、雙件、十件、百件、千件、萬件；氣缸的“件”按口徑從30件到上千件不等；鍋的“件”根據容量而定，從5件到100件不等。真是壹團糟！完全看不懂！)

關於餐具和茶具用“頭”來衡量，我想可能是為了避免這種混亂。

餐具中的頭，其實指的是壹套餐具中瓷器的件數，和我們現在說的“壹”、“壹”、“只”的意思差不多。

如果壹套茶具中有四個杯子、壹個茶盤和壹個茶壺，那麽這套茶具就叫六套茶具。

壹套完整的瓷器器皿是指十個碗，十個盤子，十個盤子，十個勺子，十個筷子架，壹個魚盤，壹個十寸的盤子，壹個湯匙，壹個湯鍋，壹個煙灰缸，壹個牙簽容器，56個頭。

還有壹種說法是骨質瓷是壹種特定的材料，因為骨質瓷的制作使用動物骨灰，所以用“頭”來表示瓷的數量(不清楚)。

陶瓷餐具之所以以“頭”論，是因為網友們胸懷寬廣，眾說紛紜，確切原因還有待考證。(邊肖找了壹大圈也沒找到專業的學術介紹，不抽煙...)

這裏的“頭”不僅是簡單的頭，也是不簡單的頭(有豐富的文化背景，當然不簡單)。妳只需要知道，餐具的“頭”並不簡單。

餐具裏的頭

目前，人們使用的餐具遠不止陶瓷餐具壹種。餐具的種類和材質隨著吃貨們的飲食習慣和精神變得越來越多樣，人們甚至可以根據自己的個性化需求進行個性化定制。(光想想就覺得高大上)

竹子、紙、玻璃、不銹鋼、黃銅、陶瓷...不同的材料有不同的優缺點。英國牛津大學曾經做過壹個調查，證明了盛放食物的器具會影響食物的味道(其實還是人的心理作用)，所以每壹種食物都要搭配最合適的餐具。這就是所謂“葡萄酒夜光杯”之說的原因。

我們常用的勺子通常用於甜點。如果我們用它吃其他東西，我們嘴裏的食物會感覺更甜。就像用白勺吃白酸奶比用黑勺吃更甜壹樣。

精致的吃貨們深知這壹點，沒有幾件專業的餐具，妳是無法俘獲他們的胃的。

頭上有禮儀的餐具。

說到餐具的頭，遠不止種類和“頭”，餐具禮儀更重要。

餐具的使用就是它的禮儀。紅酒有紅酒杯，香檳有香檳杯，咖啡有咖啡杯，牛奶有牛奶杯。紫砂茶壺要用來泡上好的茶，玻璃碗要用來拌沙拉，砂鍋要用來煲湯...每壹種食物都應該有自己的器皿，即使不是獨壹無二，但也應該是百裏挑壹。三思而後行。

吃西式餐具應該是刀叉。右手拿刀，左手拿叉是吃牛排的正確方法。我們用更多的筷子吃中餐。我們不能敲、插、舔或轉...每壹個稱職的吃貨都應該經歷這些禮儀。

歸根結底，無論有多少道菜，無論有多少個頭，都是為了讓人吃上壹頓好飯，享受美食帶給味蕾的刺激體驗，慰藉身心。用漂亮好用的餐具吃美食是終極夢想。