醬香餅，也叫土家醬香餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅等。，是湖北省恩施自治州土家族特有的小吃。由於形狀和做法相似，又被稱為“中國披薩”。土家醬香餅具有香、辣、甜、脆的特點，外酥裏嫩，辣而不燥。自2009年以來，它們壹直在湖北流行。
醬香餅的形狀和千層餅很像。
但是味道和美樂家蛋糕很不壹樣。剛推向市場的時候，特別受歡迎。排隊買的人不計其數，排隊的人成了城市的壹道風景。茅臺糕點的味道符合大眾的口味，因此在短時間內暢銷全國。
在古代，土家醬香餅只有在節日裏才能吃到，嘗過的人連連稱贊其美味，讓人念念不忘。起初只流行於武當山，後來流傳民間，成為街頭巷尾的特色小吃之壹。醬香餅剛出來的時候，生意非常紅火，不僅吸引了很多顧客排隊購買，也促進了小規模生意的發展，更多的人逐漸富裕起來。
醬香餅又稱醬香餅，是湖北恩施長陽土家族特有的小吃。後來經楊老師介紹推廣，成為餐廳，改良成大眾口味，流傳全國。這種蛋糕的特點是香、甜、辣、脆。辣而不辣，鹹而脆。