櫻桃原產於美國、加拿大、智利等美洲國家，現已引種到中國山東、安徽、江蘇、浙江等省。喜歡光，喜歡溫度，喜歡濕度。適宜生長在陽光充足，年平均氣溫約15℃，年降雨量700 ~ 1000mm，土質疏松，pH值0.6 ~ 0.7的沙質土壤中。
櫻桃鮮紅的顏色不僅是因為鐵離子，還因為它富含花青素、原花青素、葉黃素、玉米黃質等多酚類抗氧化劑，能抵抗細胞損傷，減少炎癥，起到抗氧化、抗衰老、預防慢性病、促進整體健康的作用。櫻桃含糖量低，升糖指數僅為22，熱量低，不含鈉，是糖尿病和高血壓患者的不錯選擇。
註意事項:
適用於消化不良、癱瘓、風濕、腰腿痛、體質虛弱、面色晦暗者。
有潰瘍癥狀者，上火者，慎食，糖尿病患者忌食。
保存櫻桃時，最好避免陽光直射。如果直接暴露，可能會有壹些發黴的現象，櫻桃中也有大量的維生素C，所以不適合和壹些胡蘿蔔壹起吃，這樣可能會失去維生素C的營養價值。
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