妳註意餐桌上的菜肴嗎？現在大部分人都會出去吃飯，越來越多的人把吃飯當成了談工作、社交、交朋友的地方，不經意間產生了很多錯誤的想法。讓我們來看看餐桌上的壹些菜肴和相關信息。
妳註意餐桌上的幾道菜嗎？1壹般四個人的話可以點四到五個菜，五個人以上的菜至少要比人數多壹兩個；7人及以上，菜品數量至少比人數多3個；10人以上的菜品至少比人數多4個。
吃飯時的壞習慣。
1，趁熱吃
“菜來了，趁熱吃！”它總是在餐桌上被聽到。雖然食材趁熱吃起來很香，但長期超溫飲食會引發食道癌等各種消化系統疾病。我們的食管壁很嫩，只有能承受50~60℃的成分。
超過這個溫度，食道黏膜會灼傷起泡。如果這樣反復，可能會引起質變，發展趨勢就是腫瘤。所以食材的最佳溫度不是冷或熱，而是40℃左右。
2.壹邊看電視劇壹邊吃飯
吃飯時不忘打開電視是許多家庭的習慣。好像雞毛蒜皮的小事對身心都是有害的。吃飯時註意力集中，最好關掉電視等影響，這樣也有利於充分咬合，控制休息體重，避免慢性病風險。
3.在餐桌上談論工作
許多人壹吃飯就抓住機會談論侃侃的文化和教育。飯桌上談家常話是可以的，但如果邊吃邊談工作、業務、考試成績，可能會妨礙食物的消化吸收。
因為人註重思考，或者心理壓力大的時候，植物神經功能受到抑制，消化系統供血減少，胃蠕動就會變慢。對於消化能力弱的人來說，全心全意、輕松自如地進食，有助於食材充分消化。
4.我壹刻也離不開手機。
很多人，甚至是青少年和兒童，都習慣於呆在手機上，打電話，發信息，升級新浪微博的手機微信。吃飯的時候也是壹樣。經常把飯送到嘴邊，眼睛還是從頭到尾盯著手機，吃的東西都沒發現。
如果家長允許孩子在吃飯的時候看手機，孩子的飲食結構通常比較簡單，偏愛高熱量的食物，非常容易營養不良，家庭環境相對較弱。吃飯時最好停止使用電子設備，尤其是18歲以下的孩子，家長要解決個人行為限制。
5.晚飯後抽支煙
人們常說“飯後壹根煙，甚至比活神仙還多”。很多人還沒吃飯，煙就先來了。飯後立即吸煙對身心健康極為不利，危害甚至比正常吸煙大10倍。楊莉陳述，進食後，消化道運行。
血液循環系統加快，全身皮膚毛孔打開。此時吸煙會提高全身組織消化吸收煙霧的工作能力，煙霧中的有害物質會明顯刺激呼吸系統和消化系統。因此，在公共場所和家裏應該全方位禁止吸煙，重度吸煙者應該在飯後至少等待30分鐘。
6.憤怒地吃東西
帶著焦慮、憤怒等負面情緒吃飯也會危害身心健康。壹方面，負面情緒可能會使腸胃縮小，導致消化不良；另壹方面也可能促進高酸值和胃蛋白酶的胃酸代謝，非常容易損傷胃黏膜。
此外，情緒焦慮會使腎上腺激素水平升高，進而破壞胃黏膜的天然屏障，這是消化道潰瘍和胃部疾病的關鍵原因。所以，不管之前遇到過什麽不開心的事情，吃飯的時候快速調整心態是很重要的。
妳註意桌子上的菜了嗎？中國的餐桌禮儀。
壹.座位
壹般來說，座次順序是“左尊東”、“尊門”。如果是圓桌，就是主人和客人面對大門。從與主客的距離來說，主客越近，越受尊重。同樣的距離，左側比右側更受尊重。如果是八仙桌，如果有壹個正對大門的座位，大門壹側的右邊座位就是主客。如果不是對著大門，東邊的右座就是首席。
如果是大宴，桌與桌之間的安排要註意首席，左邊2、4、6席，右邊3、5、7席。根據主人和客人的身份和地位，親戚和朋友要分開坐。
如果妳是主人，妳應該早點到，然後在門口等著，給客人看座位。如果妳是被邀請者，妳應該按照主人的安排入座。
壹般來說，如果妳的老板在場，妳應該把他引到主位，並請客戶坐在主位的左側，級別最高。除非主持人的領導水平很高。
第二，點菜
如果時間允許，妳應該等大部分客人都到了，把菜單分發給客人，邀請他們點菜。當然，作為商務宴請，妳會擔心預算的問題。所以，控制預算，對妳來說最重要的是做飯前多做功課。
選擇合適的地方招待客人很重要，這樣客人才能大大了解妳的預算。另外，壹般來說，妳買單，客人不太好意思點，妳就是主人。如果妳的老板在宴會上，不要尊敬他。
或者認為他交際經驗豐富，吃了很多酒席，就讓他/她點，除非他/她主動要求。不然他會覺得自己不夠體面。
如果妳是壹個聚會常客，妳應該知道妳不應該太主動點餐，而是讓主人點餐。如果對方善意要求，可以點壹道不太貴也不忌諱的菜。記得咨詢餐桌上的人。
特別是問“有什麽不吃的嗎？”或者“妳更喜歡吃什麽？”讓每個人都有被照顧的感覺。點餐後可以問“我點了，不知道合不適合幾個人的口味”“要不要來點別的”等等。
點菜的時候，壹定要心中有數。點餐時，可以遵循以下三條規則:
看人員構成。壹般來說，人均壹碟是壹般規律。如果是男性較多的聚餐，金額可以適當增加。
第二，看菜品組合。壹般來說，壹桌菜最好準備充分，冷熱搭配，盡量做到全面。如果餐桌上男性多，可以多點些肉，如果女性多，可以多點些清淡的蔬菜。
第三，看酒席的重要性。如果是普通的商務宴請，壹般的菜50元到80元都可以接受。如果這個酒席的對象是關鍵人物，那就點幾個分量足夠的菜，比如龍蝦、劍魚、鰣魚，然後上鮑魚、翅粉之類的。
還有壹點需要註意的是，點餐的時候不要問服務員食物的價格或者討價還價，這樣會讓妳的公司在顧客面前顯得有點小家子氣，顧客也會覺得不舒服。
附:中餐點餐指南——三大優勢四大禁忌
壹頓標準的中餐通常從冷菜開始，然後是炒菜，接著是主菜，然後是小吃和湯。如果妳覺得有點累，妳可以點壹些甜點，最後上壹盤水果。點菜時，我們應該考慮到每個程序的菜。
首選菜肴
1，中國特色菜。招待外賓的時候，要多註意這壹條。如炸春卷、水餃、蒸餃、獅子頭、宮保雞丁等。，並不好吃，但由於其鮮明的中國特色，受到許多外國人的高度贊揚。
2.具有地方特色的菜肴。比如Xi安的湯羊肉，湖南毛家的紅燒肉，上海的紅燒獅子頭，北京的涮羊肉，在那裏招待外賓的時候，恐怕這些特色菜會比同樣的生猛海鮮更讓人稱贊。
3.這家餐館的特色菜。許多餐館都有自己的特色菜。這家餐廳的最後壹道特色菜，最能體現主人對受邀客人的關懷和尊重。
在安排菜單的時候，還要考慮客人的飲食禁忌，尤其是客人的飲食禁忌。有四種主要的飲食禁忌。
1，宗教飲食禁忌，壹點也不能忽視。比如穆斯林通常不吃豬肉，不喝酒。我國佛教徒少吃肉，不僅僅指肉，還包括蔥、蒜、韭菜、芥菜等刺激性食物。壹些信仰觀音的佛教徒，飲食中特別禁止吃牛肉，在招待港澳臺和海外華人同胞時要特別註意。
2.出於健康原因，有些食物也是禁忌。比如有心臟病、腦血管疾病、動脈硬化、高血壓、中風後遺癥的人，就不適合吃狗肉。肝炎患者應避免吃羊肉和甲魚。有腸胃炎、胃潰瘍湯等消化系統疾病的人也不適合吃甲魚。高血壓、高膽固醇患者應少喝雞湯。
3.不同地區人們的飲食偏好往往不同。為此，我們在安排菜單時應該考慮到這壹點。比如湖南人普遍喜歡吃辣，少吃甜食。
英美人通常不吃寵物、珍稀動物、動物內臟、動物頭和爪子。另外，招待外賓時，盡量少吃硬菜，外國人吃飯時不太可能把咬進嘴裏的食物吐出來，這也是需要考慮的。
4.有些職業，因為某些原因，往往在餐飲方面有不同的特殊禁忌。比如國家公務員在執行公務時不準吃、不準請，不準在公務宴請上大吃大喝，不準超國家規定的標準吃飯，不準喝含酒精的飲料。再比如，司機上班期間不準喝酒。如果忽略這壹點，可能會讓對方犯錯。
第三，吃蔬菜
中國的人壹般都很講究吃，也很講究吃。隨著越來越重視職場禮儀，在商務餐桌上吃飯吃飯也更加講究。以中餐為例，教妳如何在餐桌上做到禮貌優雅。
中式宴會開始，服務員送來的第壹條濕毛巾就是擦手。不要用來擦臉。上龍蝦、雞肉、水果的時候，壹個漂浮著檸檬片或玫瑰花瓣的小水檸檬不是飲料，是用來洗手的。洗手時，可以輪流沾濕手指，輕輕沖洗，然後用小毛巾擦幹。
吃飯的時候要註意禮貌。不要反復勸說外賓，而是互相介紹中餐的特色，吃不吃由他決定。有些人喜歡說服別人，甚至幫助別人。外賓沒有這個習慣，如果妳壹再客氣。
也許人們會反感:“我說了我不吃。妳非得逼我做什麽？”以此類推，參加外賓舉辦的宴會，不要指望主人反復給妳夾菜。如果妳等著別人給妳上菜，妳就得餓著。
客人入座後，不要馬上開始吃東西。相反，客人應該等主人打招呼，然後舉起酒杯示意開始。客人不能走在主人前面。要文明壹點，要等菜輪到自己再動筷子，不要當著鄰居的面搶。
壹次不宜吃太多菜。細嚼慢咽，不僅有利於消化，也是餐桌上的禮儀要求。千萬不要把壹大塊放進嘴裏。
狼吞虎咽，會給人貪婪的印象。不要挑食，不要只盯著自己喜歡的食物，或者匆匆忙忙把自己喜歡的菜堆在盤子裏。吃飯的動作要優雅，吃飯時不要碰鄰座，不要把菜放在桌子上。
不要把湯灑了。不要發出不必要的聲音，比如喝湯時的“咕嚕聲”，吃蔬菜時的“砰砰聲”。
這都是庸俗的表現。吃飯的時候不要和人說話。不要把嘴裏的骨頭和魚刺吐在桌子上。用餐巾紙捂住嘴，用筷子夾出來放在盤子裏。不要吃掉在桌子上的食物。
吃飯的時候不要玩碗和筷子，也不要用筷子直取他人。不要用手摳嘴。用牙簽剔牙時，用手或餐巾捂住嘴。不要讓餐具發出任何聲音。
吃完後可以用服務員送的餐巾紙、餐巾紙或小毛巾擦嘴，但不宜擦頭、頸或胸；飯後不要不受控制地打嗝或打嗝。在主人示意結束之前，客人不能離開餐桌。
妳註意餐桌上的幾道菜嗎？餐桌上的3個禁忌“不放三個菜，筷子就做不出五個，座位就做不出六個。”什麽是精致？
第壹，食物不擺放。
現在去飯店吃飯，仍有人遵守“三菜無座”的習慣。“三道菜”為什麽這麽忌諱？原來這和中國的祭祀儀式有關。祭祀祖先或神靈時，供品都是“三分三”。
三支香，三個菜，三碗飯，三個點心，三杯酒，連拜的儀式都是三磕頭三鞠躬。“三菜”是祭祖、祭神的“神仙菜”。所以酒桌上不可能只放三個菜給活人吃和喝。
此外，有的地方主人家為了趕喜事，還派乞丐，在大門口擺了個小八仙桌，菜只配三等。因此，以“三道菜”招待客人，有施舍乞丐之嫌。
最後，古人大多迷信。因為“三”和“三向”的和諧，意味著主客不歡而散。因此，沒有客人會上三道菜。
第二，筷子不等於五根
所謂“筷子不作五”，並不是指排列五雙筷子，而是筷子的長度不能“三齊五不短”，每個人面前的筷子必須長短壹致。
古代筷子的制作有壹定的規矩:筷子前圓後圓，長度為7寸6分。這種形狀和長度，也有非常豐富的含義:
七寸六分長，代表“世俗欲望”，是不同於普通動物的情感動物；所以，在吃飯的時候，總是提醒人們要控制不正當的欲望。筷子正面圓圈後面，圓圈象征天、方，表示“天圓之地”。
這也是中國人認識世界的基本原理，貼在每天要用的筷子上，也是為了提醒人們敬畏自然。
“三齊五不短”很容易和“三長兩短”聯系在壹起。所謂“三長兩短”，原本指的是棺材:棺材由六塊木板組成，棺蓋和棺底分別俗稱天、地，左右兩塊稱為日月。
這四件都是長木，前後件分別叫彩頭彩尾，都是方形短料，所以總* * *是四長兩短(但死後棺蓋是蓋著的)，所以用“三長兩短”來指代棺材。
現在的“三長兩短”是指意外的災難或事故，也是對人的死亡的委婉說法(多用於假設和虛擬)。出自羅鳴·管仲《三穗平瑤傳》:“萬年之後，必有三長兩短；最後，不能太依賴醫生生存。”
筷子本來是壹樣長的，但是古人的壹雙筷子要用很長時間，有的會變短，這樣壹桌子的筷子就會長短不壹。為了防止遺漏，人們在舉行喜事時，往往會重新購買新筷子，這樣就不會出現長短不壹的情況。
三，座位不是六。
中國傳統的餐桌是“八仙桌”，是方形的木桌，兩人坐在壹邊，取“八仙過海”之意，故稱“八仙桌”。桌子上有兩把太師椅(或者帶躺椅的高木椅)，是貴賓席，另外三面是長板凳，是普通客人和陪客的座位。
坐八個人的桌子很滿意，也聚財聚氣。如果是六個人，那就太好辦了，很難拿到“龜座”。到最後，所謂的“席不作六”就更有意思了。酒席壹般是“八仙過海”，即可以坐八個人而不是六個人，主要是防止客人坐成“王八席”。
所謂“龜座”，是指兩個人分坐在壹張桌子的兩邊，壹個人坐上下，或者兩個人坐上下，壹個人坐兩邊，像烏龜壹樣俯視這個形狀。雖然龜在古代文化中有長壽的意思。
龜龜同宗，容易讓人產生曖昧的感覺，背負“龜龜”的惡名，是壹件很尷尬或者很困擾的事情。所以，坐在桌邊的時候，盡量不要安排六個人的桌子。
老話說，人要“坐而坐，食而食”。這些小到吃喝的規則，在之前的日常生活中隨處可見，也時時規範著人們的思想和行為。但是，隨著社會的發展進步，壹些刻板印象已經消除。
不過，偶爾重溫壹下古人留下的這些規矩，也不是什麽壞事。畢竟它們是前人經驗的總結，是中國傳統文化不可分割的壹部分。