第壹，焯過的槐花口感好。
蓉姐是河北石家莊晉州人。在我們那裏，人們吃槐花，最常見的做法是把面條和槐花拌在壹起，放在鍋裏蒸。當我用槐花做面條時，我總是喜歡用新鮮的槐花。挑幹凈後，用清水沖洗三四遍。這樣可以去除槐花的灰塵。那就直接做，有槐花的味道。
我阿姨做槐花面的時候，總是把槐花焯壹下。我還吃過她做的槐花面。和我做的相比，她做的面更香更有嚼勁，所以味道更好。
第二:心理作用。
老人們總認為槐花燒開水後能殺死細菌和病毒。其實槐花本身沒有細菌也沒有毒，新鮮的槐花可以直接食用。路上看到新開的槐花，總會摘下來吃。嚼在嘴裏有淡淡的香味。非常好。如果妳曾經遇到槐花盛開，妳也可以帶壹些去品嘗！
綜上所述，老年人吃槐花，是因為覺得它吃起來更有嚼勁，香味更濃，所以把它焯壹下。又吃了壹遍，感覺槐花更放心了。其實現在的年輕人追求原味，槐花既不細菌也不有毒。洗幾遍就很放心了。妳知道嗎？