臨沂炒雞，又名沂蒙山炒雞，只要進入臨沂，就能看到壹排排的炒雞店，在臨沂很有名氣。路過的大車司機是重點客戶，各家各有特色。其中以“單炒雞”最為出名，因為店裏的員工都是同性戀，炒出來的雞紅亮鮮醇，唇齒留香，食客吃完後贊不絕口。
臨沂的炒雞蛋有很大壹部分是以光棍命名的，但其實只有壹部分是正宗的。炒雞用的是當地散養的公雞，肉質堅韌，根本不是柴火。分別用青椒、辣椒、花椒烹制，菜肴色香味俱全。它們很好吃，很辣，肉有彈性，很韌。除了對溫度要求高，還加了十二種香料，會持續很久。
在臨沂逛過幾家炸雞店，都在國道邊上。可以說壹個挨著壹個，選了壹個規則適中的。服務員很熱情，端茶倒水。廚房明亮通透，給人壹種很衛生的感覺。有意思的是，臨沂做炸雞的，好像大部分都是女同性戀，男同性戀負責幫忙。
說到外地的山東煎餅，大家都知道很有名。其實在山東也不全是吃的。煎餅主要集中在泰安和臨沂。煎餅歷史悠久。早在春秋戰國時期，臨沂就有人吃煎餅。現在在壹些農村，可以看到石磨、石磨。這些是最早的生產工具。
千百年來，人們壹直在摸索和改進，煎餅的顏色、大小、味道都提升了幾個檔次。原味煎餅，風味煎餅，不同的煎餅制作工具也不壹樣。剛出鍋的煎餅什麽都能卷，青菜，醬油，大蔥，紅燒肉，燒雞，烤鴨。附近大小超市都有煎餅賣，價格也不貴。
臨猗的三(撒)湯是壹種特色小吃，適合早餐。有些三湯面店看似不起眼，其實已經有很多年的歷史了。早上顧客絡繹不絕。壹碗牛肉三湯面，兩根油條，簡單又好吃。三湯又叫肉粥，湯濃味美。
當我第壹次接觸唐三時，我以為它是玉米唐三，但事實證明這是壹個大錯誤。每當天氣寒冷，來吃唐三的人壹波又壹波。牛肉暖身，強筋健骨，寒冷的早晨很適合上壹碗。從頭到腳，全身都是暖的。對於外國人來說，第壹次可能不太習慣。
妳應該趁熱喝湯，它的味道更濃。不考慮它的外觀，湯的營養可以很高。能健脾胃，壯筋骨，增進食欲，補中益氣。妳可以點油條或者酥餅。湯的價格是15元，和30元的價格壹樣。不同的是牛肉量越貴越好吃。
壹份炸雞約120元，壹份煎餅卷菜約10元，壹份湯約20元，是大眾消費。可能有人會問，到了壹個城市，人家推薦的都是高大上的美食。為什麽推薦這幾種？
高大上的菜很好吃，但是從性價比上來說不實惠。就算想體驗高大上的美食，也別忘了帶這三種，有地方特色。在臨沂以外的地方可能吃不到，尤其是臨沂的炸雞，壹絕。