紫蘇油有祛痰、潤肺、止痛、解毒的作用。
紫蘇籽油的作用:
(1)降血壓。眾所周知，如果人們攝入更多的飽和脂肪酸，如動物脂肪，他們的血壓就很容易升高。如果人體內1%的脂肪組織增加。亞麻酸使平均動脈壓降低了667帕(mmHg)。
(2)降血脂。α-亞麻酸可以降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量。據報道，壹位α-亞麻酸缺乏的患者補充了Q-亞麻酸，2周後，血液中膽固醇和甘油三酯的含量下降了70%。
(3)抑制血小板聚集，減少血栓形成。控制飽和脂肪酸的攝入量。亞麻酸的攝入量規定在每天3.39，可以抑制血小板聚集，減少血栓形成。服用適量的α-亞麻酸還可以預防動脈粥樣硬化引起的血栓形成。
(4)抗癌作用。分別用含有玉米油、α-亞麻酸以及魚油和玉米油混合物的食物餵養皮下接種有生殖乳腺癌細胞的雌性BALB/C小鼠。結果表明，α-亞麻酸對乳腺癌的生長和代謝有抑制作用。
紫蘇籽油是從唇形科藥用植物紫蘇的種子中獲得的。它是壹種不飽和度很高的天然油脂，主要成分是α-亞麻酸，含量高達50%-70%，是目前發現的所有天然植物油中最高的。長白工坊有機紫蘇籽油，亞麻酸含量60%以上，是目前最好的紫蘇籽油。
紫蘇油的食用和藥用歷史悠久，在《神農本草經》中被列為上品。具有保肝、抗血栓、降血脂、降血壓、保護視力、提高智力、抑制過敏反應和炎癥的作用。
紫蘇油是已知α-亞麻酸(a-LNA)含量最高的食用植物油，紫蘇籽油品質最好，α-亞麻酸含量高達70%。鑒於α-亞麻酸的重要性和人類攝入量普遍不足，世界衛生組織和聯合國糧農組織建議特別補充α-亞麻酸。