上山采菌,是雲南人獨有的夏日休閑。幾個家庭約定周末爬山,挑壹個下雨的早晨或者下午,提前踩好菌窩,在松樹和栗子樹下找到自己喜歡的青黴菌和牛肝菌,也找到了壹份驚喜和壹份等待。挑好菌籽後,用土把菌窩埋起來保護,以便來年再生長。
當籃子快滿的時候,雲南人開始討論自己吃野生蘑菇的做法,或者回憶去年或者更久吃壹次蘑菇的經歷。或者說說做父母傳下來的細菌的經歷。有說有笑,壹不小心等到了日落,提著滿滿壹籃子蘑菇回家了。
自然無非是與自然同頻,同頻品味,同頻環境,同頻樂趣。
擴展數據:
來雲南品嘗鮮菇的人請註意。
1.不要把野生蘑菇混在壹起做菜。雖然雜菇便宜,但請愛惜生命。
2、拒絕涼拌野蘑菇,誰吃誰知道。做飯時間壹定要夠,不熟就慘了!
3.吃細菌的時候不要喝酒。酒精會引起全身血管擴張,只有中毒時吸收才會更快。
4.吃了菌後三小時內請不要壹個人。如有異常,及時撥打120催吐!
5、外省朋友不要以為毒死“見小人”很好玩,不要輕易嘗試!