2.西紅柿雞蛋面,我想樓主壹定是這麽做的!我喜歡這個!
3.海鮮泡面:其實要說怎麽做,妳自己也能想到!我就不啰嗦了,簡單說壹下!可以買蝦,或者那些貝類,放在面裏煮,或者把蝦炒熟,最後把面放下來(先煮)。當然炒的時候要放蒜,姜之類的!
4.韓式雜醬面(紮醬面)做法(這也是我最喜歡的,超級喜歡):
準備材料:黃瓜、時令蔬菜(芹菜、大白菜等。),胡蘿蔔,洋蔥,
蘿蔔、豆芽等。
調料:正宗炸醬(如果不是,其他都可以)。少許醬油、牛肉粉、料酒、澱粉等。
先不說煮面!直接上炸醬!
先說肉丁炸醬怎麽做吧。
顧名思義,肉丁炸醬就是把最好的肉切成雞丁,然後用鹽、料酒、
澱粉(為了保證肉的嫩度,壹定要少)。
油八成熱的時候先放點姜末,然後把肉丁放進去,用炒勺推壹下然後
倒少量醬油增色(註意是增色,不是調味,所以不要放太多,否則。
醬會很鹹),馬上倒入韓國產的正宗炸醬。接下來的工作是關小火,
關火,直到醬汁能煮開,但不要太大。如果醬很稠,現在就加。
現在弄點水還不晚。
放點糖(不愛吃甜的可以少放或者不放糖)和牛肉粉(有些味精會苦,但是絕對不會開心)。
壹般不放鹽。嘗壹嘗,調整到自己喜歡的口味。
在那之後,妳必須用炒勺朝壹個方向不停地攪拌,攪拌...(千萬不要攪拌)。
什麽時候攪拌?攪拌至醬汁顏色變成棗紅色,散發出香味,開始有油分。
出來吧。整個過程壹般需要10~15分鐘。當它差不多熟的時候把調味汁放在上面。
蔬菜很好。
在家做飯的時候,我壹般喜歡煮面和炸醬,這樣面和醬可以壹起煮。
剩下的工作基本就是吃飯了!
如果妳足夠熟練,醬裏的肉很嫩,醬也很香。
不然可能肉老了,醬也苦了!