1，肉夾饃:肉夾饃堪稱中國風味的“漢堡”，比漢堡更健康，是陜西Xi安的食品責任。走在Xi安的大街上，到處都可以看到買中國包子的長隊。Xi安的肉夾饃由白吉饃和肉汁組成。白吉饃焦黃酥脆，肉汁肉細膩鮮美，肥而不膩，瘦肉不柴。吃起來口水滿滿的，不油膩。
2、Xi安臊子面:臊子面是陜西關中地區的風味小吃，有幾十個品種，其中岐山臊子面最為著名。肉末面的特點是面條細長，粗細均勻，肉末鮮香，湯面有光澤紅潤。在Xi安北郊，臊子面的湯是不濃的。壹般當地的臊子面都是大鍋下，面粉和面條都加了堿性面，保證湯汁不雜，面條不稠。
3.Biangbiang面:Biangbiang面是陜西著名的小吃，尤其是關中小麥磨成的面粉。壹般都是用手拉成寬面，拌上醬油、醋、味精、胡椒粉等調料，撈在面裏，淋上熱植物油。
4.Xi安芋艿糕:芋艿糕是陜西省Xi和關中地區壹種獨特的傳統小吃。它像鏡子壹樣小，像鏡子壹樣圓，像手指壹樣粗。做法是將糯米細磨成粉，像玩具壹樣放壹個薄鐵皮在小竹籠裏，裝滿糯米粉，撒上紅糖、綠糖、黃糖，再加入細細切碎的綠絲、紅絲，壹根壹根堆起來。像寶塔壹樣，塔尖有壹個機關。熟了，蒸汽會奔騰，發出很長的聲音，小孩子都會聽到。
5.羊肉泡饃:羊肉泡饃簡稱羊肉泡饃，其原料主要有羊肉、蔥花、粉絲、糖、蒜等。古稱“羊肉湯”，在西北地區味道鮮美，尤其是陜西Xi安，以牛羊肉泡饃最為著名。烹制精良，厚重醇厚，腐肉湯濃，營養豐富，香氣四溢，誘人食欲等等。