步驟:
1.將柚子浸泡在溫水盆中清洗。
2、在柚子皮上放壹點鹽，可以用小牙刷刷。
3.將柚子切成四瓣，剝去外皮。
4.將壹半柚子皮浸泡在溫水中10分鐘。
5、切掉白色部分，只在外層留壹層薄薄的皮。
6.處理所有的皮膚。
7.切成絲。
8.用鹽水泡三個小時，用手搓，最後泡在水裏，直到沒有苦味。
9.剝去果肉，把它分成小塊。
10，將去皮的果肉和泡好的果皮放入湯鍋。
11，加水，不要漿，大火燒開，轉小火慢煮。
12，煮的過程中加入冰糖。
13，煮至湯汁濃稠，柚子皮透明。
14，放入滅菌瓶中，裝三分之二。
15，蜂蜜風幹到手溫時倒入。
16，攪拌後放入冰箱冷藏壹周才可以享用。
17，攪拌時用溫水。