圖/喵
小米，相信大家都會很熟悉。
它很普通卻又不平凡，營養價值很高，所以經常出現在我們的餐桌上。
同樣，寶寶添加輔食後，小米也是寶寶輔食菜單中的常客。
它含有蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素C、維生素D、鈣、鐵、鋅等營養元素，其中蛋白質的吸收利用率優於大米，高達83%，維生素B1的含量是所有谷物中最高的，可以提高寶寶的食欲，養胃健脾。在口感上，也比燕麥、糙米等粗糧更細膩，更容易被寶寶接受。
以前小米是作為嬰兒輔食的，最常見的就是小米粥。可以瞎喝小米粥，寶寶肯定不會買。所以今天我做了小米蛋卷，以小米為主料。將小米打成米漿，然後做成小餅；喵喵還在裏面加了壹點甜甜的紅棗，口感細膩柔軟，入口香甜，分分鐘征服寶寶的胃。
小米蛋餅
食材準備:小米粉20克雞蛋30克1顆紅棗6顆。
參考月齡:65438+對食物不過敏的00個月以上寶寶。
生產方法:
1小米提前壹小時洗凈浸泡。
PS:小米最好浸泡充分，浸泡後更容易做成米漿。
紅棗用流水沖洗幹凈，用清水浸泡十幾分鐘。
3紅棗去核，切成小塊。
4將小米和紅棗放入攪拌機中，加入120ml溫水。
5.啟動攪拌機，把小米和紅棗打成漿。
6把米漿再篩壹遍，可以篩掉壹些粗顆粒。
7將雞蛋打入過篩的米漿中，攪拌均勻。
篩入事先準備好的面粉。
9將蛋液攪拌均勻。
PS:攪拌好後可以再篩壹遍，保證蛋糊裏沒有顆粒狀的小米，以免煮的不夠熟。此外，也是為了保證餅幹的細膩，讓它們更柔軟，更容易讓寶寶咀嚼。
10的最終狀態是壹柱流水。
11開小火，鍋刷油，舀入適量面糊。
12慢煎，待餅底凝固後翻面。
13炒至食材熟透。
喵喵關於...
這種餅幹比較軟，即使寶寶咀嚼能力不是很強，也可以嘗試添加。
餅幹可以作為寶寶的主食添加，和富含維生素的蔬菜湯或熱粥壹起食用時，是壹種很美的輔食。
如果對蛋清過敏，只能選擇蛋黃添加；小米可以換成黑米、紅薯、南瓜、胡蘿蔔等食材。只需粘貼並遵循以下步驟。