k金(或金)是金和其他金屬融合形成的合金。k金的“K”是外來詞“Karat”的編譯。完整的表述是開金(即k金)，“AU”或“G”是國際通用的符號，用來表示黃金的純度(即含金量)。
k金飾品的特點是用金量少，成本低，可以做成各種顏色，硬度提高，不易變形和磨損。k金按含金量分為24K金、22K金、18K金、9K金。
k金可以根據需要做成各種顏色。世界上流行的k金首飾有各種顏色，常見的有黃色和白色。當25%的鈀或鎳混入金時，會變成白色，其主要成分是金。這叫白金。
就科技水平而言，目前還無法提煉出純度為100%的純金材料。所以表示黃金制品中純金含量的金標K，壹般把純金稱為24K金，但它只有100%的理論含金量，其實並不存在。因此，在國家標準中，不允許商家使用“24K金”這種不規範的標準方法標註黃金飾品的含金量。