？有壹天，我刷朋友圈，在壹個經常光顧的面包店的推文末尾，留下了壹個“說說妳心目中最能代表春天的食物”的互動話題。剛問我在想什麽，最近已經開始在飯桌上看到了。我應該好好看看東西，回憶壹下，但是因為懶惰，我壹直在按暫停鍵，讓我的想法和它們相關。偶然，偶然。
？奶奶老房子的院子裏有壹棵香椿樹。聽說是他們小時候我媽在院子裏種的。從我記事起，院子裏就有這麽大的樹了。每年春天，當香椿樹發芽長出新苗時，它會用壹根特制的竹竿頂著壹個鉤子到達香椿(或“鉤香椿”)。要想得到足夠的香椿，需要很大的技巧。首先，小心翼翼地豎起長長的竹竿，然後在壹片茂密的枝葉中找到妳想要采摘的香椿苗。然後把鉤子放在香椿苗和樹幹的連接處，向旁邊壹扭，再用力往下拉，壹簇簇紅綠相間的香椿苗就掉在了地上。大人們擡起頭，在陽光的枝椏間尋找“獵物”，孩子們開心地低頭跑來跑去撿戰利品。有時候樓上的鄰居看到我們家在院子裏，會探頭下來打招呼，聊聊天。住在高處的人甚至可以伸手直接從窗口摘到這種無汙染的食物，這是現在水泥房子裏無法帶來的享受。
？雙手捧著這些春果，送進廚房，只需片刻，壹盤香椿炒雞蛋就出現在餐桌上。方法很簡單。將香椿用熱水焯壹下，切碎，拌入打碎的蛋液中，放入油鍋中炸熟。黃綠相間的嫩芽裹著雞蛋，清香入鼻，是吃米飯的好搭檔。除了炒菜，還可以加辣椒面做成油香椿，涼拌香椿的吃法也比較多。可以夾饅頭，可以拌面。采摘香椿似乎是我們家過年的必備活動，壹年只有幾天可以參加。因為香椿需要盡快采摘，壹旦嫩芽，長輩就不好吃了。後來隨著搬家，香椿樹的記憶也淡了。但每年春天，飯桌上的香椿依然沒有缺席，是我爺爺用汽車載著，依次送給女兒們。其實香椿入口微苦，不能說特別好吃。但是吃這壹口總覺得已經過了春天了。就像有些人關於槐花和各種野菜的情節。難忘的不是食物本身，而是它所承載的記憶。
？現在看來香椿成了香餅，不僅人工種植，價格也很高。這幾天想到了春天，就買了些香椿去尋找童年的味道。做壹個簡單的油香椿，把饅頭從中間掰開，舀壹勺鋪在饅頭裏，仔細嘗第壹口，好像沒什麽味道，再咬第二口，第三口...可惜的是，直到吃完之後，味蕾裏才有重逢的感覺。不知道是我的舌頭有問題，還是這個碗裏的香椿有問題。好像是，但已經不是以前的味道了。如果以此作為春天的味道，似乎有點欠缺。曾經屬於老院子的回憶已經沒有了，但希望有更多美好的回憶供以後咀嚼。