毛蛋和活珠子不壹樣。毛蛋是孵化失敗的蛋,活珠是孵化12天左右的蛋。兩者的味道也大相徑庭。活珠子更美味,營養價值更高。
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食用雞蛋的誤區:
1,孕婦要多吃雞蛋。產婦坐月子時吃很多雞蛋是壹種習俗,但在食物豐富的今天已經不再適用。產婦要保證食物的多樣性,除了每天吃壹兩個雞蛋外,還要吃肉、奶、豆類、谷物和果蔬,做到飲食均衡。
2.毛蛋是滋補品。毛蛋,或稱“死胎蛋”,是孵化到壹半的胚胎,在很多地區常作為滋補品食用。其實,毛蛋的營養價值並不高,而且往往含有很多致病菌。
參考來源;人民網-吃雞蛋的五大誤區:毛雞蛋含致病菌(圖)
百度百科-毛丹