青巖古鎮位於貴陽市南郊，距市區約29公裏。特產:青巖豆腐、米豆腐、青巖紅燒豬腳、玫瑰糖、農家飯。
青巖豆腐又叫愛情豆腐果。
豆腐果前面是“愛”字，有點奇怪。奇怪的名字應該總是來自奇怪的氣味，對嗎？確實有奇聞，但眾說紛紜。
壹個流行的說法是:抗日戰爭時期，日本鬼子不斷派飛機到大陸轟炸，地處西南的貴陽經常遭到襲擊。為了躲避空難，人們感到饑餓，於是去附近的小吃店吃飯。這個時候彭家橋有壹戶人家，他家做的烤豆腐果經濟實惠，也是人們最喜歡去的地方。經過更頻繁的探訪，壹些年輕人在這裏悄然墜入愛河，有些真的成了幸福的“壹家人”。這種特定環境下的營銷烤豆腐果，無形中成了牽線塔橋的“媒人”，它前面的“愛情”這個外號，就是對它的壹個刻骨銘心的紀念。從此，“愛情豆腐果”的名號越來越響。
這種說法很難找出事實根據。但今天人們仍然喜歡這樣稱呼它，但它有另壹層含義。
生產方法
食材:巖豆腐250克。
調料:食用油、鹽、五香粉、幹辣椒、味精、花椒粉等。
刀模成型:將幹辣椒洗凈放入鍋中，小火烘烤，然後出鍋制成辣椒面。加鹽、五香粉、味精粉、花椒粉拌勻，制成五香辣椒面備用。
烹飪方法:油炸。將豆腐洗凈，放入七成熱的油鍋中炸至金黃色，盛起，配以五香胡椒碟。
風味特點:色澤金黃，脆而辣。