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講羊肉蘿蔔湯,聽田老師講冬令進補。

本期導讀

《內經》是大悲論的經典。無論妳懂多少天文地理的知識,最終都要落到“人事”上,藏在民俗、百姓飲食起居、柴米油鹽之中。只研究不問人事的還是不是好中醫。

壹碗羊肉蘿蔔湯

田原:說到與四季保持壹致,我們來談談今天中午的羊肉蘿蔔湯。

田:

其實羊肉蘿蔔湯,最好是胡蘿蔔,因為胡蘿蔔性溫,有清熱的作用。不是有句諺語“冬吃蘿蔔夏吃姜”嗎,說的是“第二個至日”,也就是冬天的至日和夏天的至日。

因為冬天,外面冷,裏面熱;夏季則相反,陽在外,胃寒。所以冬天用蘿蔔來清人體的內熱;夏天,是生姜溫暖了可樂。

為什麽冬天熱夏天冷?夏天看井水就知道了。冷嗎?所以我們胃寒,要吃姜。另壹方面,就像嚴寒中的節氣,如果山中有泉水,則是最熱的。我們人體的變化和自然界的現象是壹樣的。

田原:蘿蔔有很多種。為什麽壹定是胡蘿蔔和白蘿蔔?

田:

白蘿蔔主要是理氣,但不能清熱。各種胡蘿蔔都可以,紅蘿蔔也可以,因為涼。

田原:不管白蘿蔔還是胡蘿蔔,都是有中醫思維的好蘿蔔。采訪陳敏先生,談到肝氣喜歡開朗的狀態,他說我不壹定要吃逍遙丸才會開心。吃點巧克力或者談點戀愛,心情也開朗了,肝氣也開朗了...

田:

今天說的中藥中,有很多是漢族以外的藥物。孫思邈,佛教文化不也融入了中醫嗎?所以,不壹定要穿唐裝或者漢服,漢服就是中醫。妳必須與時俱進。再比如,這個時代,有了b超和核磁共振,是西醫和中醫都可以用的技術。為什麽要拒絕?

田原:我同意。古代中醫最大的智慧就是寬容。

田:

任何有利於中醫發展的東西都不能放過。

田原:妳如何理解中醫中的“中”字?

田:

人生病是因為偏,所以中醫還是中國的文化,中庸之道。現在理解的人不多,但中醫是中國的醫學。中醫不僅僅是醫學,它包含了中華文明從理論到技術的整個體系。

還有關於陰陽的問題,這是中醫的基本東西。現在壹提到陰陽,總是要上升到哲學的高度,從而把中醫束之高閣。

中醫的陰陽是看得見摸得著的。

中醫的陰陽是怎麽來的?從天地的運動中。太陽和地球的運動產生了陰陽。

妳能看到四季的變化嗎?妳能看出晝夜的變化嗎?大家都能看出來,這是陰陽,是實實在在的東西。不是虛幻的。誰想說什麽就說什麽。

田原:說“什麽”,這是地道的河南話。

田:

也就是說可以看出傳統文化的陰陽。

田原:再深刻的道理也要“轉化”到生活中去,因為它來源於生活。

田:

是的,我們所有人都必須看得見摸得著。妳把它上升到哲學層面。我們當中有誰知道哲學是什麽?

人體的陽在哪裏?

田原:也在談論大寒的節氣。地面天氣越冷,地下溫度越高,這也是古代中醫對圓周運動的觀點。人體的規律和大自然壹樣,是外面越冷,體內越熱。但為什麽普遍有聲音認為秋冬要補?

田:

這是對人的誤解。而且從這壹點我們知道,人體無論生理結構還是病理結構,既沒有純冷,也沒有純熱。現在的人根本不懂這個。

最冷的時候,人體內有熱量;最熱的時候,裏面是冷的。所以,人的根本生理結構是寒熱混合;壹個疾病的出現,也是虛實夾雜,寒熱錯雜。

田原:簡單地說,天氣最冷的時候,人體的“散熱功能”會很弱。這個時候待機進入的熱量越多,內熱就會越嚴重。所以很多年輕人冬天穿不了衣服,還喜歡吃冰淇淋和西瓜。因為他年輕,冬天的酷暑更加嚴重。

田:

這是中國的壹句諺語,“陽是隱藏的”。

田原:這是天體和陰陽的運動規律。外面冷的時候,熱量又會回來。外面熱的時候,寒冷又回來了。這是天堂。

田:

沒錯。

田原:妳現在的生活很簡單。

田:

很簡單,簡單的茶和清淡的米飯就可以了。晚上喝粥最好。

田原:冬天的飲食怎麽樣?

田:

正常情況下,我需要調節自己的寒熱。比如用壹些枸杞,龍眼肉。我想補,但是壹定要加梨壹起煮。天氣忽冷忽熱。肯定是這樣的。

田原:冬天保持健康的壹個方法是讓妳的身體不要太熱。

田:

沒錯。為什麽大寒前後心血管疾病和肺心病最常見?只是編出來的。上半年我壹直強調,這個冬天大家可以註意,尤其是老年人。

田:

太多了!我把心腦血管疾病稱為季節性疾病,這個時候最容易發作。所以北方有時令菜。南方不同於我們的北方。在南方,首先他們體內的熱量沒有北方高,因為冬天比較輕,體內的熱量也比較輕。

這就涉及到現在人的“補償”問題。

人應該怎麽補?

田:

還有壹個就是,妳從人體哪裏補充精氣?壹般的理解是補腎。

這些問題都在那句話裏,“天吃人五氣,地吃人五味,神自生”。

人體被燒焦的地方被道教稱為“黃婷”。《內經》中明確提出“藏氣之法適時”,“氣味與之相合,以補精氣。”“精氣從何而來?

田原:這仍然是壹個後天和先天相結合的問題。

田:

沒錯。氣是“天吃人五氣”;味意為“天道吃人五味”。兩者結合後,可以補充貧氣。這些詞呢?編寫教材的老師可能不理解它們,可能會把它們扔掉。

田原:《內經》就像壹個百歲老人。他壹遍又壹遍地告訴我們壹個中心思想。不管是哪壹章哪壹節,這句話反復出現,語重心長地想喚醒我們,讓我們明白這個道理。

田:

對,這是《內經》的核心思想,張仲景也沿襲了《內經》的思想,所以有建中湯。

田原:妳的揉肚臍法實際上正在建設中。

田:

沒錯。所以寫了《金匱要略》中的“血虛”壹文。人失去精子後,體虛、血虛都用建中湯治療。像男人的遺精,都是從中焦補的,不是從腎補的。

田原:人的“本質”仍需“黃婷”來補充。這樣壹來,很多大腹便便的人可能會被適度的可樂擋住。所以老人長壽首先要通暢。

田:

沒錯。這就涉及到人的陽在哪裏的問題,在,不在腎。《內經》說得好,“所謂陽也,胃之陽也。”」

田原:這句話非常關鍵。這個楊壹定在吧。但是為什麽是上腹部呢?

田:

這就涉及到我所說的“三部六經”的理論核心,因為少陽在胃脘。

田原:它相當於這裏的“鍋爐”。

田:

唉,“鍋爐”在這裏,所以陽是胃的陽,還有壹句話,四肢是陽之本。因為脾主四肢。所以這次我們知道了陽在哪裏,在脾胃。

田原:這也是李東垣脾胃學說的核心。或者後天。

田:

沒錯。陽根本不在腎,現在的人整天都在補腎,腎陽虛腎陰虛,壹天到晚。

田原:這樣的話,妳要壹個補藥,就必須要考慮到五味和五味的關系,而不是說我今天吃了枸杞,明天吃了蟲草,這就叫補藥。

田:

壹定要考慮氣味和味道。比如夏天的氣味和味道就和秋天不壹樣。

田原:四季保健需要四季原則和規則。

田:

是的,這就是為什麽它被稱為“四季”。為什麽不稱之為壹個賽季呢?所以妳得好好讀經典。妳看,我講了半天,也沒離開《內經》和傷寒。

田原:妳對“運氣”的解釋聽起來很精辟。它以經典為基礎,易於理解。況且妳考慮的是如何將經典運用到生活中,直接影響到普通人的衣食住行。

現在是嚴寒的季節。在妳看來,嚴寒中養生的規律是什麽?

田:

就像大寒,身體最冷,內熱最重的時候,身體健康的時候,既要有溫熱的東西,也要有清熱的東西。但是溫陽的東西比較多。

因為冬天冷,為什麽這個時候會有那麽多心腦血管疾病?是感冒引起的,因果要搞清楚。

田原:雖然身體內部很熱,但仍然需要溫暖陽氣,因為“冷”仍然是壹個主要矛盾。溫陽是為了抵禦外面的寒冷;但在溫陽的過程中,加入壹些涼意作為調和,否則會引起進壹步的上火,這是個大問題。這是冬天養生的壹個規律。

田:

是的,如果沒有酷炫的和諧,問題就大了。所以要註意溫陽清熱的比例,人的體質不同,不能壹概而論。所以這又涉及到另壹個問題。

冬天生理機能和腎臟都要涼,這是自然規律。如果妳讓它變熱,它就會生病。而且,這個時候,陽氣是藏在裏面的,妳不要讓它擴散太多。所以《內經》壹直在強調“冬不可壓高蹺”。說白了就是冬天。不要做任何讓氣血外運,讓陽氣散發的事情,壹定要藏起來。

田原:個人體質不同,所以在冬天,人們經常敲自己的身體。這個問題相當復雜,我擔心楊會被淘汰。

田:

現在的足療店和按摩店,天黑了才按腳,對夜晚來說,就像冬天壹樣,是陽氣藏起來的時候。妳認為那能讓妳保持健康嗎?絕對支持不了生活。這也屬於“冬天不踩高蹺”的問題。故有《金匱要略》之說。只要冬天不踩高蹺,壹年四季都不會生病。所以現在有些醫生服用幾百克的幹姜和附子,大部分都是刺激性的藥物。如果他們沒有正確地使用它們,他們就不能解決他們的腎臟。辛辣的藥物怎麽能讓他們安定下來?

田原:在身體相對平衡的情況下,不要輕易移動腎臟,這是壹個大原則。但是現在病人太多了。對於患者來說,是不是應該因人而異,因病而異,因季節而異?

田:

沒錯。對於患者來說,要保持腎臟原有的“涼”性,但也不能太涼。保持這個尺度很重要,絕對不能把裏面隱藏的陽氣完全輻射出來。

田原:回歸自然,北方人說“風調雨順雪亮”。雪越下越冷,來年的收成會越好。是因為寒冷把陽氣藏得很好,被子夠厚,保護地下溫度,足夠來年孕育新生命。

學中醫易學難精通。

在浩瀚的學習海洋中,看似門可羅雀,實則很容易掉進壹個坑裏而不自知。幾年過去了,沒有實際進展。

多少中醫愛好者,相互切磋,總是養生技術或者支離破碎的中醫理論,無法壹窺中醫哲學之美,更談不上掌握中醫臨床的精髓。

來源:圖片網

中醫學院有多少學生在課堂上學不會流傳千年的《黃帝內經》《傷寒論》等中醫經典?等他們臨床畢業了,只會按課本開藥。遇到疑難雜癥,眼睛睜得大大的,不知道從何下手。