另外，砂鍋不用的時候，壹定要倒過來晾幹。如果可能，最好放在通風處。砂鍋從爐子上取下時，不能直接放在地上或有水的地方。最好用木板或墊子墊著。只要避免了砂鍋的冷熱和火的幹燒，砂鍋使用起來會更方便。
擴展數據
砂鍋燉菜風味獨特，砂鍋煎湯不改變原有風味，因此砂鍋是消費者喜愛的日常消費品。但砂鍋的搪瓷含有少量的鉛，在烹飪酸性食物時容易溶解，對身體有害，所以最好選擇內壁顏色自然的砂鍋。如果砂鍋內壁是有色的，就不適合存放酒、醋、酸性飲料和食物。新買的砂鍋可以先用4%的醋水浸泡煮沸，可以去除大部分有害物質。
1.看看這些陶器。好的砂鍋所用的陶器非常精細，顏色多為白色。面釉也質量高，光亮均勻，導熱性能好。
2.看結構。好的砂鍋結構合理，擺放平整，壺身圓潤，內壁光滑，無裂紋，無突出的砂粒。鍋蓋的蓋子比較緊，不能變，可以試著旋轉壹下。如果鍋蓋緊貼在鍋體上，轉動時應該有光滑的摩擦力。