雖然做燕窩只有壹種方法，但是它沒有味道，可以有很多種吃法。
★木瓜燉燕窩
原木瓜切成兩半後，去掉膠囊，用燕窩和燕窩泡的水壹起燉，讓木瓜的味道滲入燕窩，配冰糖水食用。
★果汁老燕窩
只要提前用榨汁機榨好自己喜歡的蔬菜汁和果汁，或者用乳制品做調料拌燉燕窩就可以吃了。這是燕窩最簡單的吃法，也是夏天最好的吃法之壹。
★幹釣血燕
先提前煮壹鍋濃郁的肉汁湯，然後加入燕窩壹起煮，用文火攪拌均勻，待肉汁即將沸騰時撈起，立即食用。肉湯最好是雞翅湯，或者是老母雞、排骨等肉做的湯。
★紅燒燕子
還需要壹鍋濃郁的鮑魚醬，最好熬到凝膠狀(可以用高壓鍋加快)，拌上燕窩就可以吃了，比較油膩。
★白芨燉燕窩
基礎材料:白芨6-9g，燕窩6-9g，清水適量。
白芨燉燕窩是滋補佳品，有補肺養陰、止咳止血的功效。人們常用它來治療肺結核咯血、慢性支氣管炎、肺氣腫、老年人哮喘等疾病。
★燕窩燉雞
病後貧血，滋陰壯陽。
材料:頂級燕窩、半只去皮雞肉、桂圓三錢、兩片生姜和四碗水。
制法:將以上材料燉三小時，食用時加鹽。
★椰汁燕窩燉冰糖
滋陰潤肺養顏。
材料:上品燕窩，鮮奶1碗，椰汁2湯匙，冰糖適量，水3碗。
方法:將燕窩、冰糖、水壹起燉，出鍋前15分鐘倒入鮮牛奶和椰子汁。再燉十五分鐘。
★燕窩燉蜜棗
潤肺止咳。
配料:高檔燕窩、半兩、杏仁、五分錢、沙參、三錢、金絲蜜棗、十碗水、冰糖適量。
制法:將上述材料燉壹至三小時。
★燕窩燉雪梨
潤肺止咳。
材料:上品燕窩，雪梨壹個，馬蹄十個，川貝壹個，水四碗，冰糖適量。
制法:將上述材料(除川貝外)燉壹至三小時，最後加入川貝五分鐘。
★燕窩燉荔枝
養心補血。
食材:上品燕窩半斤，鮮荔枝半斤，冰糖適量，水四碗。
制法:將燕窩、冰糖燉壹至兩個半小時，加入荔枝肉，再燉半小時。
★燕郊的燉法
將適量的燕窩角用清水浸泡至非常軟，然後用清水洗凈(如果覺得吃多了不方便，可以切成個人喜歡的大小)，放入冰箱收納盒中，加入要燉的水，然後放入冰箱冷藏兩到三天。這樣有利於幹貨的充分膨脹，達到最佳的燉煮效果。是時候把浸泡在收納盒裏的燕窩拿出來，和燉燕子的水壹起倒入燉燕子的容器裏。(不要把燉燕子的水倒掉，因為水裏含有大量的營養成分。)將密封好的燜鍋放入有水的鍋中燜至味道變軟，(三小時左右)。出鍋時加入適量冰糖，取出食用。
★冰糖湯圓燉燕窩
材料:燕窩3克，枸杞6克，龍眼肉6克，冰糖30克。
工作方法
(1)將燕窩用水浸泡，用鑷子除去羽毛，撕成條狀。
(2)將枸杞、桂圓洗凈。
(3)將燕窩、棒子、龍眼肉、L碗開水倒入燉鍋，蓋上燉鍋，隔水燉。
(4)鍋內水燒開後，用中火燉1小時，加入冰糖後再用小火燉1小時。
(5)燉好後取出，溫後服用。功效:養血養顏，潤肺止咳。主治:心悸失眠，頭暈目眩。