1.將蛋糕從中間水平切成兩半。
2.在蛋糕基上放壹塊蛋糕，鋪上薄薄的壹層奶油，加入水果，蓋上另壹塊蛋糕，壓平。
3.提前設計好圖案，按照圖案的要求給奶油上色，按照每種顏色所需的量，將壹部分奶油放入小碗中，加入食用色素，攪拌均勻。這個蛋糕需要的顏色是淺粉色、深紅色和綠色。
4.將大部分奶油變成淺粉色，整塊蛋糕抹平。
5.在整個蛋糕的頂部填滿淺粉色的奶油，越多越好。然後壹邊轉動轉盤，壹邊用抹刀從中間開始，從左到右來回抹平奶油，覆蓋整個蛋糕的頂部。
6.當妳壓平頂部時，壹些奶油掛在邊上，所以用掛在邊上的奶油蓋住邊上的蛋糕胚。刮鏟豎起，前後推動，轉盤旋轉。刀的壹側貼在餅體上，這樣轉盤轉動時，可以保證抹刀邊緣的地方整齊。這是第壹輪，不要求很整齊，基本表面和側面都塗上均勻的奶油。
7.然後開始修整第二輪的側面。刀垂直於蛋糕，垂直握著。刀盤幾乎支在轉盤上，但就在旁邊，不用力推。如果用力推動轉盤，它就不會轉動。刀的壹邊輕輕挨著蛋糕邊的奶油，另壹邊正對著自己的方向，形成30度左右的夾角。壹只手轉動轉盤，另壹只手把刀緊緊地貼在蛋糕奶油的壹面。如果不平，就用壹點力去粘，靠著刀接觸奶油的地方，把轉的地方弄光滑。
8.接下來是第二輪的頂部。刀水平握著。刀的壹邊貼著餅面，另壹邊朝自己的方向傾斜，基本是30度左右的夾角。從外到內，整刀劃過餅面，刮平頂部。如果對第三、四輪抹平不滿意，壹般可以在四次以內抹平整塊蛋糕。
9.將玫瑰口放入滾邊袋中，將剩余的淡粉色奶油放入滾邊袋中，先擠4朵淡粉色玫瑰。如果有玫瑰花針，最好用筷子頭。
10.玫瑰嘴的頭部是壹個頭長頭短的斜面。擠壓時，短頭朝上。先把花苞擠在筷子頭周圍，再把花瓣壹片壹片擠在花苞周圍。每片花瓣的起點在最後壹片花瓣的中間，終點在最後壹片花瓣終點的壹半以上，大約可以擠8、9片花瓣。
11.用剪刀尖把擠好的玫瑰花摘下來，放在要放的地方，壹定要粘在奶油面上，不然粘不上，然後輕輕把剪刀按下去，拔出來。
12.在淺粉色的基礎上提升深紅，做深紅、粉紅、白色四種玫瑰。註意每朵花之間的平均距離。至於大小，可以不壹樣，比較真實自然。
13.花做好以後，拌壹個葉綠霜，把葉子的花口放進裝花袋裏，把霜放進去。在花的根部，斜擠壹些葉子做裝飾，同時用剪刀把花拔出來後，葉子也可以擋住壓痕。
14.用牙簽在蛋糕側面均勻的畫壹些樹枝藤蔓，用深紅色小圓口擠出的豆子裝飾。底部蕾絲可以用5齒花嘴擠星星裝飾。
庫克的建議:
* *類似的復雜裝飾蛋糕可以在植物的鮮奶油打發後使用。植物的攪打奶油更加細膩穩定。
* *在給面霜調色的時候，最好先少放壹點色素。可以用牙簽蘸壹點顏料塗在面霜上。攪拌均勻後，如果顏色不夠重可以再加。
* *在攪打奶油的狀態下，更適合在9點左右抹平蛋糕，所以奶油比較軟，容易操作，在難以起泡的情況下更適合擠壓復雜的花紋和蕾絲，使花紋更加清晰動人。
我打聽了壹下，威廉王子的蛋糕不是她表姐做的，而是由英國著名蛋糕師菲奧娜牽頭做的。有趣的是，菲奧娜也是在廚房的餐桌上開始了她的蛋糕制作生涯。婚禮上贈送了傳統的多層幹果蛋糕，這種蛋糕在英國非常流行。蛋糕上裝飾著經典的英式花式，上面寫著代表威廉和凱特的W&K字樣。凱特非常喜歡花卉的主題。蛋糕的四個角將用英國玫瑰、蘇格蘭薊、威爾士水仙和北愛爾蘭的白色酢漿草裝飾。欣賞照片。我也希望今年能做壹個更豪華的翻糖結婚蛋糕。表妹，妳這麽早就急著結婚幹嘛？
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標簽:郭明烘焙裝飾蛋糕奶油玫瑰裝飾蛋糕食品
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