辰溪縣的特色食品

辰溪特產有辰溪金銀花、辰溪臍橙、辰州柚；美食有辰溪毛狗肉、辰溪酸蘿蔔、辰溪火炕魚、鄉村臘肉、烏雞、血鴨、年糕耙、社會飯、辰溪米粉。在眾多美食中，辰溪酸蘿蔔、毛狗肉、米粉最受歡迎。辰溪毛狗肉成為湘西名菜，辰溪酸蘿蔔、米線成為省內外著名傳統小吃。