所需材料有:冬瓜(1小塊)、皮蛋3個、蔥、蒜、鹽、油。
具體步驟:1。將甜瓜去皮，去瓤，切成薄片。
2、皮蛋去殼，用刀切成小塊。
3.將洋蔥切碎，大蒜切片。
4.將油倒入鍋中加熱，然後爆香大蒜。
5、倒入冬瓜翻炒片刻，加入適量清水，倒入皮蛋，大火。
6.將湯煮至乳白色，加鹽，撒上蔥花。
冬瓜去皮切小塊，皮蛋去皮切小塊，小蔥洗凈，大蔥切段，生姜去皮切片，大蒜搗碎。
鍋裏熱油，放入蒜和姜爆香，放入切碎的皮蛋，攪拌均勻，加入適量的水，放入切碎的冬瓜。
輕開水，加入適量鹽、雞精、蝦仁，煮至冬瓜熟，出鍋。最後加入蔥花裝飾即可。
步驟1。瘦肉洗凈血水，切塊。2.冬瓜去皮，去瓤，切塊。3.將瘦肉放入鍋中，加入足夠的水。4.加入兩片姜。5.加入洗凈的薏苡仁。開始沸騰。水開後，轉小火煮40分鐘。6.加入冬瓜，再煮20分鐘。7.做湯的時候把皮蛋剝了。8.用勺子把皮蛋切成小塊。9.最後將皮蛋放入鍋中煮2分鐘。10.用鹽調味。
皮蛋冬瓜湯制作材料:主料:冬瓜200克；輔料:皮蛋(鴨蛋)100克調料:鹽3克，味精1克。皮蛋冬瓜湯的做法:1。冬瓜洗凈，去籽，去瓤切條，2。皮蛋去殼後切塊；3.將肉湯和水倒入鍋中，煮沸；4.然後放入冬瓜條和皮蛋片，加鹽和味精煮開。皮蛋冬瓜湯制作小技巧:本品需要適量的高湯。如果沒有肉湯，可以用水代替。