老鼠有各種各樣的飲食習慣，它們喜歡吃很多。他們幾乎吃所有人類吃的東西。他們不怕酸，不怕甜，不怕苦，不怕辣，最喜歡的食物是麥片，瓜子，花生，油炸食品。
據調查，壹只成年老鼠壹次能吃下兩只蠍子，真是膽大包天。壹只老鼠壹年能吃大約9公斤谷物。老鼠適應人類的生活環境，所以是非常成功的物種。
擴展數據:
從理論上講，人口的增長應該是以幾何級數增長的，但實際上，由於各種因素的影響，增長速度是有限的。當密度達到環境的容量極限時，增長率在0左右波動。
控制鼠害最重要的方法之壹是降低容量限制。在沒有人類幹預的情況下，老鼠的數量會隨著季節和年度的變化而變化。不同鼠種的波動幅度差異較大，個別鼠種的高低差異可達50倍以上。