炸出來的“元宵”香甜可口，皮脆糯糯。煮出來的“元宵”又軟又甜又好吃。妳可以根據自己的需要選擇油炸或烹飪元宵。
元宵的烹飪技巧:
1，輕輕揉捏
煮“元宵”也有技巧:輕輕捏壹下。烹飪前，用手輕捏“元宵”使其微微開裂，這樣做出來的“元宵”內外易熟，松軟可口。
2.在沸水中
燒水。鍋裏的水燒開後，放入“元宵”，用勺背輕輕推開，讓“元宵”旋轉幾下，不要粘鍋底。
3、煨。
輕輕煮。“元宵”在鍋裏煮到浮起後，要迅速切換到文火。否則“元宵”會不停的轉，火候不均勻，外面硬，裏面不好吃。
4.點冷水
點冷水。“元宵”入鍋後，每次開鍋都要加入適量的冷水，使其保持翻滾而不是翻滾的狀態。兩三遍之後，煮壹會兒，再拿出來吃。這樣煮出來的“元宵”軟而不硬，香甜可口。
買元宵
購買時壹定要看清楚包裝、生產廠家、日期、標識。看包裝是否破損、滲漏，是否存在假冒知名品牌的問題；看食品包裝和標簽上的生產廠家名稱、地址、郵編、電話是否齊全、詳細；
看食品是否標註生產日期和保質期；是否有衛生批準文號、生產批準文號、食品標簽批準文號等資質批準文號；是否有產品執行標準和“QS”標誌等。
另外，質量好的元宵包裝袋裏要有托盤，可以防止元宵在運輸過程中被擠壓變形。
然後看元宵的樣子。先看顏色和形狀。好的元宵顏色白，無雜點，形狀圓。劣質元宵色澤暗淡不均，形狀不規則。讓我們看看元宵節有沒有裂縫。如果冷凍技術不過關，元宵很容易開裂，那麽元宵的水分和營養就會大量流失，口感也會粗糙。
二是用手指輕輕觸摸元宵。如果元宵是軟的，說明已經解凍了，這種元宵的味道和營養都會大打折扣。三是烹飪測試。好的元宵做的時候不混湯不粘，很快就會飄起來。質量差的元宵容易混湯粘鍋甚至破鍋。第四是味道。好元宵入口綿軟。