這位做了壹輩子菜的老太太，總會有意識地教我分辨豬肉的鮮度，茄子是老還是嫩，蔬菜是不是農藥。......
回到家，外婆給我壹把小椅子，讓我坐下，幫她剝豆子，摘菜，做壹些力所能及的小事。
那時候我在迷迷糊糊的重復著這些簡單的任務，卻不明白奶奶在教我做飯，教我人生中最平凡卻又不平凡的事情。
現在我已經長大了，壹個人走在超市的生鮮區，總覺得輕松愉快。
看到精致漂亮的杯盤碗，忍不住想全部帶回家。
不開心的時候做壹頓好飯，就不再怕起起伏伏。
原來柴米油鹽也是壹種成長和修行。
因為，食含天下，烹飪也含萬種幹坤。
？所以妳必須學會做飯，不僅是為了填飽肚子，也是為了在這個溫柔又殘酷的世界裏用食物和能量治愈自己。？
01
烹飪是壹種生存技能。
日本癌癥母親千惠冒著生命危險生下女兒阿花。不幸的是，癌細胞擴散，她的生命進入倒計時。
這位堅強勇敢的母親想在去世前給女兒留下壹生的遺產。
思來想去，千惠決定教女兒做飯，因為學會做飯意味著生存能力的形成。
阿花4歲生日，媽媽送了她壹條圍裙作為生日禮物，開始有意識地訓練她切菜煲湯。
於是，那個還沒爐子高的小女孩，踩著小凳子，顫抖著拿起菜刀和鍋鏟，用稚嫩的小手撥弄著鍋碗瓢盆，調和著油鹽醬醋。
別的孩子還在父母懷裏撒嬌累壞了，阿花壹直系著圍裙負責壹家人的肚子和心情。
母親自然心疼，但也只能下決心把女兒推進生活的磨煉和考驗中。
她說:
“阿花，烹飪與生活息息相關。我想教妳怎麽拿菜刀，怎麽做家務。
學習可以放在第二位。只要身體健康，能自立，以後不管去哪裏做什麽都可以活下去。"
阿花做的菜
自力更生？現在被很多家長簡化成了高分高薪，那句“妳只要好好學習，其他什麽都不管”成了他們的口頭禪。
長大後獨自生活的孩子，經常吃外賣成了家常便飯，腸胃問題層出不窮。
連身體都照顧不好的人，拿什麽和生命握手？
從這個角度來說，小女孩阿花的母親用心良苦。
千惠在女兒五歲前就去世了。
阿花的父親情緒低落，卻被女兒踮腳做的糙米和味噌湯救了。
父女相依為命，在失去妻子和母親的痛苦中繼續混日子。
成年阿花
阿花的生活不會太差，因為她不會委屈自己的心和胃，懂得愛自己和別人，在任何情況下都不會放過自己的懦弱和痛苦。
教孩子做飯就是教他謀生和做愛。
02
烹飪是壹門生活藝術。
我遇到過壹些女生，總是壹說起做飯就臉色蒼白。
談到這個話題時，他們擺弄著自己的新美甲，驕傲地說自己是被有錢人養的。
做飯似乎總有壹股淡淡的煙熏味，讓人不由自主地想起圍著竈臺轉，準備湯水，在桌邊不停翻看秋水的黃臉婆。
所以女生潛意識裏的抗拒，也許不是做飯，而是成為家庭主婦，失去自我的可悲人生。
我有過這樣的偏見。畢竟我親眼目睹過外婆和媽媽把自己的青春投入到壹粥壹飯裏，所以我恨不得逃離那種命運。
十幾歲的時候，只希望自己以後能穿著高跟鞋馳騁在職場，卻從來不想低頭蹙額，洗手做新娘湯。
直到我大學去壹個教授家做客，他老婆穿著亞麻長裙，把水果切好放在盤子裏。
還有橘子，獼猴桃，草莓，不能說那麽復雜，但是當妳把它們放在心裏，整個果盤就會充滿活力和美感。
我悄悄看了壹眼廚房，只見珍妮留著長發，正在安靜地切牛肉。他們的廚房幹凈整潔，爐子上放著壹瓶淺紫色的幹花。
那天的晚餐很豐盛。紅燒牛肉盛在青花大碗裏，涼拌皮蛋怒放，青菜襯著白瓷盤，壹桌熱鬧香濃。
珍妮熱情地向我們介紹了每壹道菜的做法，並笑著告訴我們:
“我非常喜歡烹飪。看到它們在我手中變得美味，我的滿足感和幸福感無以言表。”
教授用欽佩和慈愛的眼神看著妻子，反復說妻子辛苦了。
原來真的有壹種女人，可以把柴米油鹽醬醋茶變成琴棋書畫詩詞啤酒花。
我們崇拜，提問，然後我們知道珍妮主要專註於美學研究，對美食有很好的理解。她當時對我們說了壹句話，至今難忘。
她說:“女人做飯不是為了取悅丈夫和家人，而是為了讓生活更美好。因為烹飪本身就是壹門藝術。”
能用壹頓飯表達自己審美情趣和精致思想的人，自然知道如何從沈重的生活壓力中走出來，活得有滋有味。
03
烹飪是愛的禮物。
和高老師結婚不到壹年，胖了幾斤，虛弱的身體也在逐漸好轉。
因為他盡力研發了很多營養美味的菜肴，極大地吊起了我的胃口，強身健體。
山藥補腎，養筋，西紅柿美容。他研究了各種食譜，根據我的身體狀況改進了加工。
因為那些澱粉、脂肪、維生素能帶來無窮的能量，讓我健康美麗。
我覺得很幸福，也明白我為什麽要嫁給壹個能給妳做飯的男人。
因為飲食男女的血肉之軀，它需要全谷物、肉類、水果和蔬菜的支持。
當妳真正愛上壹個人的時候，自然會想把最好的給她，把深情藏在壹粥壹飯裏。
妳會怕她吃不好，妳會迫不及待的自己去開炮，把整個世界的豐富美好帶給她。
廚房的溫度很大程度上決定了壹個家的溫度。
那方寸之間的世界五味俱全，活潑溫馨的香氣撲鼻而來，有人傾註了很多愛。
我們在案板上細細剁起起伏伏，在油鍋裏慢慢煎出喜怒哀樂。
壹生的長流水，其實就在這些小小的幸福和喜悅中。
妳會做飯，等妳為人父母了，妳就知道怎麽把妳小小的身體鍛煉成強健的筋骨了；父母老了，也懂得用飲食撫慰老弱病殘。
其實愛到深處最自然的表達，也不過是壹句悄悄話:“妳餓了嗎？我給妳煮面好嗎？”
04
烹飪是壹種生活實踐。
蘇東坡，宋代才子，最會寫文章寫詩的美食家。
但與眾不同的並不是錦繡篇章中的珍饈美味，而是壹雙才子的妙手，會寫字，會做菜，發明了壹系列以“東坡”命名的美食。他們吃得開心，住得開心，總是玩得很開心。
蘇軾壹生三次被貶。黃州、徽州、儋州當時都是不毛之地，遠離江湖，再加上身體上的流亡，他大概也有那個野心和* * *。
但在他的詩歌作品中，卻少有憂郁和悲觀，而是那種曠達的樂觀主義和無憂無慮的式的生活，在書中壹直鮮活，成為許多淪落到人間的人的慰藉。
這應該和他的愛心、吃飯能力、擅長做好吃的有關系。
黃州遙遠，生活艱苦，但蘇軾卻創作了壹道“東坡肉”，味道鮮美，色澤艷麗，與他的詩詞壹起被傳為美談。
晚年居儋州，又發明東坡湯，被後人奉為經典。
更不用說東坡肘子東坡豆腐之類的了。
我猜想，在親手烹飪這些誘人的美味佳肴時，紫蘇的內心應該是平靜的，像水滴傾瀉到大海裏，平靜卻慷慨。
因為，他看到了平淡生活中的溫柔。
紫蘇的美食之旅應該是壹次很好的生活實踐。炒和煮都是磨煉，沈浮是人生的百味。所以寫的是人生有悲歡離合，也寫的是人有悲歡離合，月有沈浮。
壹路走壹路吃，不怕山高水長，也不怕險惡的人。
反正有壹雙手壹顆心，還有大江南北的各種美食。世上處處有風景，人生處處有朋友。
這樣就可以把普通的食材變魔術。有了善於發現美、制造美的心和手，才能活出別人眼中的詩和遠方。
當妳不知道該做什麽的時候，妳就做飯。吃飽了肚子，心裏就不會空了。
吃過淚的人可以走下去，吃過淚的人可以走得更遠。
因為不滅的信仰，不滅的夢想，依然在我心中閃耀。