如何制作壽司的具體步驟

做法壹:材料:米飯、蟹棒、黃瓜、香腸、韓式米醋、甜豆腐、壽司卷、紫菜做法:1)先將米飯洗凈煮熟，撒上壹些韓式米醋使其更香(不放)，晾涼備用；2)黃瓜、蟹棒、香腸切條備用；3)將紫菜鋪在壽司卷上，再鋪上涼米飯(均勻)；4)中間放黃瓜和蟹棒，或者黃瓜和香腸(根據自己的喜好)，然後卷起來。5)剪了它們，就可以了！賣壹些甜豆腐。買回來之後，用紙或布吸幹多余的水分，然後在中間放入大米。太好吃了。如果有其他材料，如黃蘿蔔也可以使用。壽司最重要的是可以買到中間的材料！吃的時候加芥末和韓國或者日本的醬油，還有壹些姜片。味道非常好！2.做壽司1。材料:壽司飯(圓圓胖胖的，如果沒有，普通米飯也可以，但需要先泡1小時)、壽司醋、壹包大海藻、竹簾、壹次性手套、沙拉醬(或蛋黃醬)、壽司醬油、芥末醬、檸檬。2.餡料:腌蘿蔔、黃瓜、胡蘿蔔、蟹黃、金槍魚罐頭、小香腸(壹包10雞肉香腸)、新鮮三條紋魚、雞蛋。腌蘿蔔和黃瓜切成細長條。胡蘿蔔和香腸浸在沸水中，切成細長的條狀。將蟹黃解凍，瀝幹水分，備用。金槍魚魚缸，取出瀝幹的水，加入壹些沙拉醬和鹽拌勻。三條魚壹部分切成長條，另壹部分切成2.5厘米乘5厘米的薄片。用少許鹽和糖打兩個雞蛋。用橄欖油熱鍋，用小火將蛋液煎成圓形蛋皮，出鍋後切成細長條。餡料的選擇可以多樣化，喜歡什麽都可以包在裏面。比如蘋果碎、蘆筍、金槍魚罐頭、北極貝、鰻魚、香腸等等。3.制作壽司飯:壽司飯洗凈瀝幹水分，按照1: 1的比例加水，用電飯鍋蒸熟，開蓋晾涼，等待15分鐘。然後把煮好的米飯打松，把壽司醋壹點壹點均勻地倒在米飯上，邊加邊攪拌均勻。壽司醋的量大約是壹量杯米飯和兩湯匙壽司醋。攪拌後，可以把米飯放在壹邊備用。4.壽司醋怎麽做:不用壽司醋也可以自己做。白醋200毫升，鹽4湯匙，白糖9湯匙，放入鍋中加熱至溶解。記得不要煮，溶解後放涼。5.卷壽司:將竹簾放在底部，將紫菜有光的壹面朝下放在竹簾上。把米飯鋪均勻，不要太厚，以免卷起來。紫菜周圍留壹點空間，特別是離自己2、3厘米的地方。在米飯上抹壹層薄薄的沙拉醬(也可以不抹)，然後在自己的1/3上抹上黃瓜、胡蘿蔔、蟹柳等材料，隨意攪拌，但壹次不要放太多。然後用手指邊壓邊卷材料，註意要壓緊，不然卷松了剪了就不好看了。卷好後，緊壓保持形狀壹分鐘，拿走竹簾，然後用刀切成大小相等的小卷。6.飯團壽司:剩下的米飯可以做成飯團壽司。取少許米飯，做成2cm×2cm×4.5cm大小的長方體飯團。取壹片切好的三文魚，中間放壹點芥末，蓋在飯團上壓壹下。也可以綁個小紫菜來固定。除了三文魚，還可以用蝦、金槍魚、鰻魚、蟹柳等。剩下的魚可以做生魚片。吃的時候擠壹點檸檬，蘸壹點芥末，加醬油。妳完了！第壹步，采購。首先妳需要買壹些壽司用具和調味品，還有壹個小竹聯用來卷壽司(藝術品店有賣)。日本醬油，日本芥末，沙拉醬，白醋，糖，鹽，大米。海藻片，三文魚，蝦，黃瓜，生菜，胡蘿蔔。第二步，蒸飯。蒸之前把米洗幹凈，瀝幹水分，靜置壹個多小時再蒸。第三步，拌壽司飯。白醋五勺，白糖壹勺，鹽少許。將三樣放入鍋中攪拌，然後用火加熱備用。將蒸好的米飯乘以所需的量，在米飯中倒入適量的醋，攪拌，制成壽司飯。第四步，做壽司。將竹聯放在案板上，在竹聯上平鋪壹片海苔，將準備好的壽司飯鋪在海苔上，留壹兩厘米海苔不擦飯封口。在壽司卷中間放壹勺沙拉醬，然後把胡蘿蔔絲放在米飯上。把兩片生菜放在胡蘿蔔上，然後把切片的三文魚(或蝦)和黃瓜段放在生菜上。雙手拇指擡起竹關節帶動紫菜和米飯向前滾動，其他手指用來固定菜不要亂跑。壹圈下來，就把菜卷起來，用米粒封住海苔，壽司卷就做好了。嘿嘿。第五步，切斷線圈。我們現在說的是壽司裏最大的卷，叫做太卷。同樣的方法也可以做壹個小卷，但是名字壹樣的方法不壹樣。好了，該切壽司了。妳應該用壹把鋒利的刀，在裏面蘸點水。第壹刀要切成兩半，然後把切好的卷從上面切下來。以此類推，將壽司平均分成八份，上盤可以蘸醬油食用。還有壹種壽司叫手握壽司，簡單到我都不敢相信能賣，但是外國人很喜歡這種壽司。我來告訴妳怎麽做:把三文魚或者煮熟的蝦放在手上，放壹點芥末，然後放壹些壽司，用手定型。這是基本做法，但還是要總結經驗才能做好。壽司的種類很多，主要是用料顏色不同，基本都壹樣。只要敢於創新，就有可能做出更好的壽司。四個。1，做飯。最好用東北珍珠米，圓圓胖胖的米。比平時少排水，以免太濕。煮好後放涼壹會兒。2.調料:精鹽、細白糖、白醋。將細鹽和細白糖按1: 3的比例混合，加入適量白醋(根據個人口味)，微熱，使鹽和糖充分溶解在醋中，放涼。3.將調料均勻倒入米飯中，用飯勺攪拌均勻。不要太粗暴，以免讓米粒不好看，影響食欲。4.將壽司紫菜平放在桌上，用飯勺調適量。紫菜邊緣0.5厘米左右的地方不要鋪米飯，留著密封。5.把妳喜歡的食物放在米飯上，比如三文魚(切成條狀)、黃瓜(切成條狀)、紫菜、蟹柳等。不要放太多，輕輕壓平。把紫甘藍卷起來，像書壹樣，邊卷邊壓實。妳可以蘸壹點水，然後在邊緣密封。來回滾動幾次，使其成為圓柱體。6.用鋒利的水果刀把“圓柱體”切成壽司卷，就大功告成了。