精選優質食材，為美味奠定基礎。
好吃的白菜盒子，從食材的選擇開始。選擇新鮮、葉脆、色綠的白菜；五花肉肥瘦相間，口感鮮嫩；蔥、姜、蒜要有濃郁的香味，為餡料增味。
巧妙調制的餡料，香味突出。
餡料是白菜盒子的靈魂，只有準備得當，白菜盒子才會香。將卷心菜切絲，鹽析多余的水，瀝幹備用。將五花肉剁成肉末，用蔥姜蒜末炒出香味。加入白菜絲，翻炒至斷，加入生抽、老抽、蠔油、鹽、糖等調料，攪拌均勻。
面團柔韌結實，很好吃。
白菜盒子的包裝也不能忽視。在中筋面粉中加入適量的水和鹽，揉成光滑的面團。醒發後卷成薄片，包裹好準備好的餡料，捏緊邊緣，保證餡料不會溢出。
煎的溫度剛剛好，外酥裏嫩。
炒白菜盒時，在鍋中倒入適量的油，加熱至六成熱。加入白菜盒，小火煎至兩面金黃酥脆。出鍋後放在吸油紙上，瀝幹多余的油，保證口感香而不膩。
食用蘸醬新鮮，錦上添花。
蘸白菜盒也是點睛之筆。在醋碟中加入少許醬油、香油、蒜末和香菜末，做成糖醋蘸醬。蘸白菜盒吃，口感外脆裏嫩，鮮美的味道讓人回味無窮。
掌握以下技巧，通過上壹層樓梯來制作卷心菜盒:
白菜絲切的不要太粗，以免影響口感。
在餡料中加入適量的蘑菇粉或胡蘿蔔粉，豐富口感和營養。
炒白菜盒時，不要用大火，以免內生外焦。
下鍋後的白菜盒趁熱吃，口感最好。
通過這些小技巧的加持，妳的白菜盒子壹定會成為美味佳肴。壹盒香脆可口的白菜盒，不僅滿足了妳的味蕾，也溫暖了妳的心。