成都最著名的特色美食，中國很多城市都有很多好吃的，其中成都的美食非常有名。很多人非常喜歡成都的食物，甚至很多外國人也喜歡。以下是成都最著名的特色美食。
成都最有名的特色美食1 1，夫妻肺片。
夫妻肺片是四川成都的傳統名菜，屬於川菜。夫妻肺片由郭朝華和張天正創辦。將牛頭、牛心、牛舌、牛肚和牛肉腌制後切片。制作精細，色澤美觀，嫩滑可口，麻辣鮮香，非常開胃。2018“夫妻肺片”被評為四川十大經典名菜之壹。
2.龍抄手
龍抄手是四川成都的傳統小吃，屬於川菜。龍餛飩是成都著名小吃，皮薄餡嫩，爽滑可口，湯濃白。。“抄手”是餛飩在四川的專用名稱，在北方壹般稱為餛飩。餛飩湯的名字大概是因為包的時候要把面團的兩頭抄在壹起，所以得名。
龍餛飩的名字不是老板的姓，而是創始人在討論店名時，借用了“厚花茶園”中的“厚”字，取諧音“龍”字為名，寓意“龍騰”、“吉祥”、“生意興隆”。
成都的“龍餛飩”已有70多年的歷史。全年總營業額達到創紀錄的4000多萬元。“龍餛飩”獲1995“中華老字號”稱號。
3.兔子頭
兔頭是以兔頭為主料的川菜。它是成都著名的小吃，許多外國遊客都來這裏。吃兔頭是很講究的，就像上海人吃醉蝦壹樣，蝦肉是吃出來的，蝦殼是不破的。妳需要用嘴、唇、舌去品味兔頭的美。
首先，咀嚼兔子的臉頰。嘴唇被吸，舌頭被舔，就到了嘴巴。然後，吃兔子的舌頭，又軟又脆。最後仔細吸壹下骨頭，這才算幹凈。兔腦花吸起來硬硬的，像嫩豆腐壹樣好吃。
4.串串香
串串香是四川成都的傳統小吃之壹，也是廣受歡迎的平民小吃。串串香也叫小火鍋。“串串香”是指用竹簽將各種菜肴串起來，放在火鍋裏涮著吃的壹種小吃。串串香風味濃郁，菜品豐富，品種多樣，價格便宜，深受大眾喜愛。
5.冒菜
起源於成都的冒菜是最具四川特色的傳統小吃。冒菜的菜由肉、豆制品、蔬菜、海鮮和蘑菇制成，香辣可口。
6.丹丹面館
擔擔面是四川成都著名的傳統小吃，屬於川菜。經常有商販出售，因此得名。擔擔面色澤鮮紅，冬菜和芝麻醬香氣濃郁，酸辣味突出，鮮而不膩，辣而不燥，俗稱“天下第壹面”。
7.三門大炮
三炮是四川成都的傳統小吃。它主要由糯米制成。三炮在投擲湯圓時，發出“鏗鏘、鏗鏘、鏗鏘”如彈丸般的聲音，可分為“鐵炮”、“炮”、“炮”，故名“三炮”。三炮甜軟，甜而不膩，非常好吃。
8.鐘餃子
鐘餃子，古稱“水餃”，是四川成都的傳統小吃。創立於光緒十九年的鐘水餃，因醬紅味甜而別具風味。鐘餃子都是豬肉餡，沒有其他新鮮蔬菜。上桌的時候都是塗上特制的紅油，微甜微鹹，味道鮮美。
9.甜水表面
甜水面是四川成都著名的地方特色小吃。因醬油重復使用，味道香甜而得名。面條厚實，有嚼勁，有花生和辣椒的香味。它們微甜微辣，吃在嘴裏留香。
10，麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川省傳統名菜之壹，也是四川十大經典名菜之壹。因為豆腐又麻又辣，老板娘又叫陳麻婆，所以這道豆腐菜就叫陳麻婆豆腐。麻婆豆腐將川菜的麻辣特色展現的淋漓盡致。雖然是家常菜，但已經遠播國外。
成都最有名的特色美食:三河泥。
三河泥是四川成都的傳統小吃。以前在成都很多地方都有，現在已經逐漸從城市生活中消失了。三合壹泥是壹種由大米、糯米和大豆制成的甜點。雖然不好看，但是吃起來滑嫩，酥香，各有特色。在錦裏還能看到這種工藝，還能買到正宗的老味道。
二:糖油果
糖油果是四川成都的傳統小吃。它由糯米、紅糖和芝麻制成，先油炸，然後用白芝麻包裹，最後用竹簽串起來。它的顏色看起來像黃亮，吃起來外脆內糯，香甜可口。
三:三門大炮
三炮是成都最著名的菜系之壹，因為在制作過程中會發出“鐺、鐺、鐺”的聲音，所以得名三炮。吃起來香甜可口，不油膩不黏膩。
然而，由於成都的快速發展，制作三炮的工藝正在下降。現在只有文殊坊和錦裏能買到正宗的三炮，其他很多地方只有每年壹些大型活動的時候才能買到。
四:油茶
四川的這種油茶和北方人喝的油茶不壹樣。四川油茶是壹種以黃豆和大米為原料，可以作為早餐的小吃。又辣又好吃。
五:波波雞
洪波雞是成都的傳統小吃。是成都人命名的壹種著名小吃，就是把煮好的雞用竹簽串起來，然後放在“碗碗”裏，蘸好醬。吃起來脆嫩，麻辣鮮香。土雞是每壹個來成都的外地遊客都忍不住要品嘗的美食。
六:冰粉
冰粉是四川農村人夏天最愛吃的零食，是壹種植物的種子經過反復揉捏後流出的汁液凝固而成的美味食品。吃的時候加壹點紅糖，涼涼的，冰冰的，大人小孩都愛吃。
七:冒菜
冒菜是成都的特色菜系之壹，將各種食材放在事先準備好的湯中烹制，然後和調料壹起食用。有人說，冒菜是壹個人的火鍋，火鍋是壹群人的冒菜。但是，冒菜和火鍋是有區別的。冒菜裏的湯可以直接喝，火鍋底壹般不直接喝。
八:張飛牛肉
張飛牛肉是四川閬中的特產。因為這種牛肉表面黑，裏面亮，很像張飛的形象，所以叫張飛牛肉。吃起來又幹又軟又硬，越嚼越香。是四川天府的旅遊美食。正宗的張飛牛肉不是哪裏都能買到的，但是在金利美食街吃到的張飛牛肉味道是正宗的。
九:獅子餅
獅子餅是四川西充的傳統食品。它是用西充特有的白沙糯米，配以蜂蜜、海綿糖、芝麻、雞蛋等配料制成的。吃起來又甜又脆。
擔擔面，成都最有名的特色美食
擔擔面，顧名思義，就是挑擔子上賣的面。以前那些商販壹般都是邊賣椰子邊敲。當地人只要聽到“本尼迪克特”的聲音，就會忍不住走出家門壹探究竟。壹般只是幹拌陽春面，以配料取勝；或者加入肉幹和雞湯，做成雞湯擔擔面。
面條壹般是用精粉做的，配料是七種不同的油，四種不同的配料。七種油是:辣椒油、花椒油、芝麻油、芥末油、茴香油、大蒜油、雞油；四種食材分別是蔥、姜、辣椒、冬菜(或幹酸菜)。
來湯圓
賴湯原創建於1894年。當時有個叫賴源鑫的商販，在成都沿街賣餃子為生。做出來的餃子不僅皮薄，而且細膩滋潤。有黑芝麻、白芝麻、花生、核桃、凍橘子、紅豆沙等十余種，香甜可口。成名很久以後，他自己開了壹家店，取了“賴湯圓”的名字。
萊湯圓的特點是不爛皮，不餡，不混湯，吃的時候不粘筷子，不粘牙齒，不粘嘴，可以說是湯圓制作中的巔峰之作！它的秘訣就是把糯米和糯米混合做成面團，這樣時間久了不會爛，而且越煮越有彈性。芝麻餡裏放了雞油，吃起來軟軟的，甜甜的。可以用湯泡著吃，也可以用白糖和芝麻醬蘸著吃幹了吃。
龍超首；成都餛飩
四川人管餛飩叫餛飩，龍餛飩是其中的極品。店名的由來是三個家夥曾經商量在成都的“密花茶園”開壹家餛飩店，於是取了“密”的諧音作為店名，寓意“龍”突飛猛進，生意興隆。
他們做的餛飩湯汁薄而嫩，滑而可口，湯濃而白，很快就成了壹座獨特的城市。秘訣是只用豬後腿拌餡，湯料用花椒、姜、香油、川鹽、雞油調味。
豬肉肺新辣椒醬
關於夫妻肺片的起源，有壹個有趣的故事。當年有壹對夫妻，叫郭朝華和張天正，靠賣麻辣牛肺片為生。兩人早出晚歸，辛苦了。
從賣筐，擺攤招攬顧客，開店，終於爆發出了字號。他們的原料是牛心、牛舌、牛肚、牛肉，根本不用牛肺。為了區別於其他肺片，他們自稱“夫妻肺片”。
豆花
成都的豆腐是北方人口的豆腐腦。雖然成分壹樣，但是成都的豆腐可以鹹可以甜，可以辣可以冰，可以配酸菜，可以配痱子，可以配水果...在成都，最愛吃的豆腐腦並不常見，北方的豆腐腦略顯單調。在成都，豆花是必嘗的小吃。
龍眼包
成都桂圓包子是四川非常古老的傳統小吃。它是由面團發酵，加糖和豬油，揉勻而成，所以面粉微甜。事實上，甘蔗在四川已經種植了很長時間。辣椒沒到四川的時候，甜是四川人的主流追求。
肉餡是前後腿有豬肉的肉，燉湯得來的濃醇雞汁，山珍海味的蘑菇，混合攪拌成香噴噴的肉餡。入口清香，味道就別提有多好吃了。
三門大炮
三炮是四川成都的傳統小吃。屬於既可食用又好玩的小吃，符合四川人幽默風趣的特點。小吃以糯米為主，因為扔湯圓時，三炮發出“鏗鏘、鏗鏘、鏗鏘”的聲音，類似“彈丸”，可分為“鐵炮”、“炮”、“炮”。
因此得名“三炮”。吃的時候配上“老銀茶”，別有風味。三炮香甜可口，不油膩，不粘不化渣，便宜。三炮的主料是糯米、紅糖、芝麻、黃豆，吃起來很甜。
鐘餃子
在四川，餃子不是主食，只是壹種小吃，北方人不要想它在成都會有多重。鐘餃子，古稱“水餃”，是四川成都的傳統小吃。此菜始創於光緒十九年，因開業之初位於荔枝巷，大量使用紅油調味，故又稱“荔枝巷紅油餃子”。
鐘餃子都是豬肉餡的，不加其他新鮮蔬菜，配上特制的紅油。它的餃子以皮薄、餡嫩、味道鮮美而聞名。
兔子頭
在中國，沒有任何壹個城市的美女像成都美女壹樣愛兔頭。兔頭是成都人消暑的必備美食，尤其是夏天，兔頭賣的滿街都是。口味有五香的，辣的等等。
吃的方法是將頭部的上下頜骨分開，然後仔細咀嚼和吮吸。所有的味道都在這吮吸，尤其是成都的美女，是壹道獨特的街景，令人垂涎。
醬涼面
最後說壹下成都隨處可見的冷面。老子說:“大道至簡，大技不工。”大概只有成都的冷面是小吃吧，從小處看大處！壹碗勾魂的冷面，壹勺搶眼的紅油，組合成誘人的香氣，讓人瞬間分泌出大量的口水。吃完了，三月不忘！
用最簡單的食材做出最復雜最迷人的味道，估計只有成都人才能有這樣美好的心靈。子曰:“齊國聞邵，不知三月肉味，曰:‘吾欲不樂，則樂也。當孔子聽到非凡的音樂時，他可以忘記肉的味道。只有成都的冷面能讓妳記住它三個月的味道。