花椰菜是我們生活中常見的蔬菜。它具有質量好、價格低、經濟實惠的特點，人們可以運用自己的智慧把菜花做成各種美味佳肴。花菜莖大，適合人們長期食用，健康營養。但是，菜花怎麽炒才好吃呢？讓我們壹起來看看吧。
菜花怎麽炒？
做法壹:臘肉炒花
食材:菜花半個，培根或香腸，大蒜四五瓣，小米椒三四片。油少許，老幹媽豆豉醬壹勺，醬油壹勺，糖少許
花椰菜是我們生活中常見的蔬菜。它具有質量好、價格低、經濟實惠的特點，人們可以運用自己的智慧把菜花做成各種美味佳肴。花菜莖大，適合人們長期食用，健康營養。但是，菜花怎麽炒才好吃呢？讓我們壹起來看看吧。
菜花怎麽炒？
做法壹:臘肉炒花
食材:菜花半個，培根或香腸，大蒜四五瓣，小米椒三四片。油少許，老幹媽豆豉醬壹勺，醬油壹勺，糖少許，味精少許。
生產步驟:
1，蒜用小刀打碎，小米椒切成小圈，臘肉切片。
2、菜花去除根部，用刀從莖端劈開，開成小花。
3.鍋裏燒開水，放入花菜，去色。
4、炒鍋放少許油，七八分鐘放入蒜瓣，下小米椒翻炒。
5、放入培根片，翻炒出香味後稍微卷起來。再加入壹勺豆豉，攪拌均勻。
6、倒入煮好的花菜，加入醬油、糖、味精，快速翻炒均勻，出鍋。
做法二:孜然肉末炒花
材料:菜花1斤，肉末1斤，胡蘿蔔半根，洋蔥，孜然粉，鹽。
生產步驟:
1，花菜切成小塊，放入沸水中煮2分鐘撈起。胡蘿蔔切丁。
2、鍋中放油，燒熱，下肉末翻炒，倒入花菜等材料，起鍋前撒上孜然粉和蔥花。
做法三:菜炒花菜
配料:花菜、姜、蒜、小米辣、蒜苗、鹽、醬油、蠔油。
生產步驟:
1，把買來的菜花切成小花，放入加了壹些鹽的清水中浸泡壹會兒，瀝幹水分。然後將大蒜切成蒜片，生姜切成細絲，小米切成圈，蒜苗切成段備用。
2、熱鍋涼油，倒入適量油燒熱，放入姜、蒜、花椒炒香。
3.將菜花放入鍋中，快速翻炒，2分鐘後加入2勺開水，小火煨至水幹。
4、加入鹽、醬油、蠔油調味，快速攪拌均勻。最後加入蒜苗，翻勻關火。
做法四:香辣香腸炒花
材料:花菜1，麻辣香腸1，油，鹽，蔥花。
生產步驟:
1.菜花洗凈，撕成小塊，香腸切片備用。
2.鍋裏放油，加熱蔥花，放香腸。
3.先用熱水把菜花煮開，然後在油鍋裏翻炒，倒入壹些水，蓋上鍋蓋，加壹點鹽，也可以不加。辣香腸可以調味，翻炒幾下，即可食用。
做法五:幹煸菜花。
材料:菜花300克，豬肉餡，鹽5克，蔥5克，姜5克，蒜5克，胡椒粉適量，幹辣椒適量，醬油適量，植物油適量，陳醋適量，青椒少許。
生產步驟:
1，菜花掰成小花，洗凈。青椒切絲，紅椒切段。
2、鍋裏放油，加熱後先把辣椒炒出香味，再放入紅辣椒和蔥、姜、蒜翻炒，紅辣椒可以放多壹點，需要辣出來才香。
3、然後放入肉末，翻炒至變色，加入壹些醬油，然後將菜花放入鍋中用大火翻炒至熟。這期間放點生抽香精，最不可或缺的就是醋了。沒有醋，這道菜就沒有味道。
4、最後加鹽調味，放點青椒讓菜的顏色好看，就好。絕對好吃的壹道菜。不壹定要放肉末。剛放家裏，沒有肉末也很好吃