如何用醬油腌制蘿蔔又好吃又脆？

腌蘿蔔是海南的傳統時令蔬菜，也是海南人飯前不可或缺的開胃菜。現在請和我們壹起親手制作這道美味的開胃菜吧。

食品

兩個蘿蔔

鹽500克

糖1勺

醬油100克

方法/步驟

1.準備好蘿蔔，洗凈，切成粗細適中的塊(不用去皮)。

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將切好的蘿蔔片用鹽腌半小時左右，去掉多余的水分。

2.在腌制好的蘿蔔片中加入壹勺白糖繼續腌制兩個小時左右，然後瀝幹水分備用。

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3.最後壹步，用醬油、香醋、陳醋、白糖、幹辣椒、姜片再腌制3小時。