春天應該吃什麽？進入春天後，春季養生就成了我們關心的話題，也就是養生的話題。保健不得不提飲食，合理安排飲食有利於日常保健。那麽，春天應該吃什麽呢？
春天應該吃什麽？1紅棗等健脾甜食。
有句老話:“春來宜存酸增甜，以養脾氣。”意思是春天少吃酸多吃甜。專家認為，春季肝氣旺盛時，多吃酸味食物會使肝氣過盛，損傷脾胃，所以應少吃酸味食物。而春天人的戶外活動比冬天多，體能消耗更大，所需熱量增加。但此時脾胃虛弱，胃腸道消化能力差，不適合吃油膩的肉類。所以熱量可以適當由甜食來供給。紅棗就是這樣壹種春季補脾的好方法。
蜂蜜
中醫認為蜂蜜味甘，入脾胃，能補中焦、益氣潤腸通便。春季氣候多變，天氣忽冷忽熱，人容易感冒。因為蜂蜜含有多種礦物質、維生素，並具有清肺解毒的作用，能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。所以，在春天，如果能每天喝1-2勺蜂蜜，用壹杯溫開水沖服或者加牛奶，對身體會有滋補作用。
春蕾
春天吃春蕾。孔子說“時不時，不吃”，意思是除非在這個季節，否則不吃。中醫《黃帝內經》也說要“吃老谷”，就是要吃時令食物。春天，所有植物都生出鮮艷的綠色嫩芽，可食用的春芽很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆芽、生菜等。
韭菜
春天氣候乍寒乍暖，需要保養陽氣，韭菜是最適合人體陽氣的。韭菜含有精油、蛋白質、脂肪和維生素，有健胃、提神、強腎的作用。春天的韭菜是韭菜中的極品，味道特別鮮美。它的根潔白如玉，葉子綠如翡翠，香氣馥郁。春菜的吃法多種多樣，可以配肉、蛋、蝦、墨魚等，也可以做蒸餃的餡。炒綠豆芽或者豆腐幹的時候加點春天的韭菜，特別香，特別好吃。
春竹筍
被譽為“第壹素食”的春筍，自古以來就作為美味佳肴受到人們的喜愛。學者和美食家對此驚嘆不已，有“嘗鮮如雨後春筍”之說。春竹筍粗，味美爽口，營養豐富，可素食。不同的做法有不同的風味，炒、燉、煮、煨都是美食。地方名菜，如上海的“枸杞筍幹”，南京的“白羽雞筍幹”，浙江的“南肉筍幹”，都占有壹席之地。不過在北方很難吃到新鮮的竹筍，泡在Vermarinli裏就算了。
櫻桃
被譽為“春果第壹枝”，在中國各地均有栽培。櫻桃果實肥厚，鮮美多汁，色澤鮮艷，營養豐富，鐵含量尤為突出，是柑橘、梨、蘋果的20多倍，居水果之首。櫻桃性溫，味甘，微酸，有補中焦、益面部、健脾開胃的功效。春天吃櫻桃能使人發汗，益氣，祛風透疹。需要註意的是，櫻桃屬於火，不宜多吃，陰虛火旺者忌吃或少吃。如果不能吃櫻桃，草莓也是不錯的選擇。
菠菜
菠菜是壹年四季都有的蔬菜，但春天吃更好，而不是趙本山和宋丹丹說的“秋菠菜”。“春菠蘿”的根紅綠相間，鮮嫩異常，最為鮮美。春季上市的菠菜，相當有利於排毒，防止春燥。中醫也認為菠菜味甘性涼，能養血止血、斂陰潤燥。因為菠菜含有較多的草酸，阻礙了鈣和鐵的吸收，所以要用開水焯壹下再炒。
洋蔥、生姜和大蒜
它不僅是壹種很好的調味品，而且具有重要的藥用價值，可以刺激食欲，幫助春陽，還具有殺菌防病的功效。春天是壹年中蔥、蒜最豐富、最嫩、最香、最美味的時候。此時食用它們可以預防春季最常見的呼吸道感染。北方人春天喜歡吃的蔥油蛋或蔥油蘸醬，是最有營養、符合節氣的吃法。
此外，春天需要滋補調理的人可以用西洋參、桂圓肉、黨參、黃芪等燉雞或瘦肉，但愛過敏的人壹定要避免在春天吃蝦、蟹、鹹菜等“發物”。
春天應該吃什麽？2春天應該吃什麽補品？
第壹，西洋參
相比其他種類的人參，西洋參的功效更平和，適合春季滋補。中醫認為西洋參性涼，味甘，微苦，入心、肺、腎，在保健方面有獨特的春天。春季食用西洋參，具有益氣養陰、清熱瀉火、滋陰生津的功效。本草中記載西洋參:滋陰益氣，生津止渴，補肺降火，固精安神，消除疲勞，適用於虛火者。所以西洋參可以有效去除春困、春燥等現象。
二、茯苓
茯苓是壹種常見的中藥材，最大的作用是除濕。中醫認為茯苓性味甘、淡、平。茯苓入藥時，有利尿、健脾和胃、寧心安神的作用。茯苓性平，很多人喜歡用它泡水煮粥，對春季體虛乏力的人大有裨益。所以，春季進補，自然少不了茯苓。
三。麥冬
麥冬，很多人打火鍋吃邊竈的時候都喜歡放幾個麥冬。中醫認為，麥冬味甘，微苦，性涼，滋陰生津，潤肺止咳，清心除煩，主治津液損傷，心煩口渴，咽幹肺熱，咳嗽，肺結核。麥冬可以清心，去除春季季節變化帶來的煩悶。
第四，銀耳
銀耳是春天最好的滋補品。春季氣候變化大，晝夜溫差大，身體容易陰虛火旺，食欲不振；銀耳的主要作用是健脾開胃，補氣清腸，非常適合春季食用。食用方法可以選擇銀耳燉雪梨百合湯，可以有效的化春火。
動詞 （verb的縮寫）莉莉
春天吃百合再合適不過了。中醫認為，百合入心經，微寒，能清心除食，寧心安神，對於春季氣候變化引起的煩躁是非常好的選擇。此外，百合還能促進和增強體內單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥有很好的預防作用。
春天應該吃什麽3春天養生湯
1，沈淩健脾補益湯
配料:黨參8.3克、茯苓19.2克、炒薏苡仁3克、甘草2.4克、蕓豆19.3克、白術15克、枸杞9.7克、瘦肉、雞肉、豬肚、蜜棗等。
方法:將肉洗凈焯水後，與其他材料和清水壹起放入湯鍋中，用武火煮沸，再文火煨2小時左右，用鹽調味後食用。
功效:沈淩健脾補益湯具有益氣健脾養顏、補腎保肝、抗疲勞、健脾和胃、寧心安神的功效。
2.雪梨滋陰潤肺湯
材料:雪梨幹28.3g，百合16.7g，沙參14.9g，玉竹8.5g，蘆筍10.7g，麥冬8.2g，瘦肉250g，生姜。
方法:將肉洗凈焯水後，與其他材料和清水壹起加入湯鍋中，然後小火煮2小時左右。食用前加鹽調味，也可以直接煮成日常飲品。
功效:滋陰清熱，潤肺止咳，經常飲用有助於增強心臟的免疫能力。
3.天麻八珍湯
配料:天麻10.6g、黨參10g、白術9.5g、茯苓19.9、甘草3.2g、當歸7.4g、白芍10.7g、雞肉、魚頭、羊肉、生姜。
制法:將肉洗凈焯水後，可將魚頭放入油中炸至金黃，再加入其他材料及清水至湯鍋中大火煮沸，再小火煨約2小時，加鹽調味後食用。
功效:天麻八珍湯能補益氣血，調理身體。適用於氣血兩虛的人群。
4.薏米豬腳湯
材料:薏苡仁30g，幹凈的豬蹄半斤左右。
方法:薏苡仁粉碎，豬蹄洗凈切碎，與薏苡仁壹起放入砂鍋內，加入黃酒1500ml、生姜、水，加蓋。先用武火煮沸去除面湯上的浮沫，再用文火煨2小時左右；豬蹄煮熟後，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。
功效:健脾和胃，利尿，強腰膝。
5、山藥薏米生魚片湯
材料:生魚1條，山藥15g，薏苡仁15g，陳皮壹小塊，瘦肉100g，生姜3片。
方法:將宰殺後的生魚洗凈，切成幾段。山藥、薏苡仁洗凈，陳皮用清水浸泡至軟身，刮去白瓤。拍壹小塊姜，鍋燒熱，放姜在鍋上擦，放兩勺油，炸至油六成熱。將砂鍋裏的清水燒開，放入炸好的生魚等材料，大火燒開，轉中小火壹個半小時，加鹽調味。
功效:健脾祛濕，養陰補虛，安眠開春。
6、靈芝紅棗湯
材料:靈芝10g，酸棗仁30g，當歸6g，白芍12g，羊肉10g，生姜少許，大棗5枚。
方法:將靈芝、酸棗仁、當歸、白芍等中藥材和羊肉壹起放入砂鍋中，加入清水，在水中煮三個小時左右。關火前加入姜泥煮壹會，加鹽關火，就可以吃了。
功效:靈芝可抗腫瘤、保肝解毒、防治心血管疾病。當歸、酸棗仁等。是美容養顏中非常好的中藥材，用來煲湯，對女性調養效果顯著。這種湯可以使皮膚更加紅潤，容光煥發。
7.鮮菇燉雞湯
材料:鮮香菇200g，嫩母雞1只，小蔥1根，姜3片。
制法:將香菇用溫水浸泡半小時，將雞洗凈，去臟、去尾、去蔥，切塊，將這些材料壹起放入燉鍋中，加入1250 ml熱水(約5碗)，加蓋燉3小時左右，飲用時再加鹽。
功效:蘑菇味美、香、嫩，是人們稱之為“時不可食”的好食材。中醫也說理氣開胃，有抗癌、降血壓、降血糖的作用。用它燉雞，味道鮮美，醇香可口，有健脾開胃，益氣降血壓的作用。是春天男女老少皆宜的家庭湯。