1，冷致敬
調壹個醬料(見抄)，貢品用水浸泡半小時，切成條狀，倒入醬料攪拌均勻。
2.蘆筍蝦
蝦仁背面打開，加入姜片、料酒、胡椒粉腌制10分鐘，蘆筍焯2分鐘，撈出蝦仁，炸至變色。將大蒜炒香。加入蘆筍和蝦，翻炒。加入生抽、蠔油和適量剁碎的黑胡椒攪拌均勻。
3、涼拌生菜
生菜切片，加壹勺鹽腌制10分鐘，擠出水分，清水洗凈，加入調料攪拌均勻。
4.菠菜金針菇
熟菠菜，熟金針菇，拌醬，澆汁，攪拌。