研究人員將壹組超重女性分為兩組。壹組在中午前吃下每日熱量的70%，另壹組在接近晚餐時間吃下，結果並不影響他們的體脂率。專家認為，體重增加主要是因為攝入的熱量多於消耗的熱量。所以，保持健康體重最重要的是控制每天攝入的總熱量。
對於上班族來說，下班回家大多靠坐在沙發上或者做壹些靜態的活動，消耗的熱量很少。相對於白天的活動量，營養專家認為，在吃了壹頓豐盛的晚餐後，不要吃宵夜。午夜或者晚上看電視的時候吃的零食往往是額外的熱量。吃了它們，肯定會長胖。尤其是吃完飯，睡著了就更難受了。
如果壹定要吃宵夜才能入睡，最好在睡前兩小時吃完，避免高脂肪的食物，如方便面、燒餅、油條、酥餅等。油膩的食物會減緩消化，延緩胃排空時間，所以有些人晚上會睡不好，甚至會影響第二天早上的食欲，讓最重要的早餐吃不下去。宵夜的熱量要控制在200千卡左右。較好的選擇是壹杯低脂牛奶配2 ~ 3塊蘇打餅幹，清淡的面湯或鹹粥、燕麥片、紅豆湯、綠豆湯。