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維生素E含量高的食物有哪些?

富含維生素E的食物有:果蔬、堅果、瘦肉、牛奶、雞蛋、壓榨植物油、柑橘皮等。水果和蔬菜包括獼猴桃、菠菜、卷心菜、包心菜、羽衣甘藍、生菜、紅薯和山藥。堅果包括杏仁、榛子和核桃。

壓榨植物油包括葵花籽、芝麻籽、玉米、橄欖、花生和山茶花。此外,紅花、大豆、棉籽、麥胚、魚肝油等都含有壹定量的維生素E,其中以麥胚最為豐富。起初,大多數天然維生素E是從麥芽油中提取的,通常是從植物油和大豆油中提取的。

擴展數據:

通過研究發現,維生素E具有明顯的抗衰老作用,這是因為維生素E是壹種強大的抗氧化劑,通過對抗多余的氧自由基,抑制過氧化物等有害物質的產生,對人體細胞起到全面的保護作用。

維生素E具有增強活力、延緩細胞衰老、提高免疫力、促進血液循環、降低血液膽固醇、增加中性脂肪的作用。還能提高生育能力,延緩性衰退。維生素e也對免疫系統有影響。

體內衰老還表現為免疫系統功能下降,也會引起免疫性疾病。體內維生素E的水平對機體的免疫系統功能有重要影響,維生素E的缺乏會引起吞噬功能的抑制。

因此,維生素E作為體液免疫和細胞免疫的刺激劑,延緩了人體免疫系統的衰老過程,從而延長了壽命。由於維生素E是體內重要的抗氧化劑,可以促進核糖核酸和蛋白質的合成,增加免疫功能,在壹定程度上延長動物的壽命,所以維生素E確實具有抗衰老的作用。

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