細菌的壹般結構從外到內壹般包括細胞壁、細胞膜、細胞質和遺傳物質。讓我們看看酒精對這些結構的影響。
如果是病毒，酒精會更快殺死它，因為病毒的最外層是蛋白質，酒精可以更快更直接地破壞這種結構。
酒精可以殺死細菌，因為適當濃度的酒精可以穿透細菌的細胞壁，溶解細胞膜，直接驅入細胞質破壞蛋白質這種重要的生命物質。
酒精濃度越高，蛋白質的凝聚力越強。95%的酒精能使細菌表面包裹的蛋白質迅速凝固，形成壹層保護膜，阻止酒精進入細菌，所以不能完全殺死細菌。如果酒精濃度低於70%，可以進入細菌，但不能凝結體內蛋白質，完全殺死細菌。研究證明，只有75%的酒精才能順利進入細菌，並能有效凝結細菌中的蛋白質，殺死細菌。
酒精為中等消毒劑，可殺滅細菌繁殖體、結核分枝桿菌、大部分真菌和病毒，但不能在短時間內殺滅細菌芽孢或滅活乙肝病毒。
酒精是我們生活中最常見的消毒劑。不同濃度的酒精有不同的作用。我們每天喝的白酒，酒精濃度大多在40%-60%。醫學上，75%酒精用於絕育；50%的酒精用於預防褥瘡和給發燒病人降溫。
對了，在美國很多藥店都不好買，但是用苯紮氯銨代替。目的，妳懂的，就是防止饑餓的醉漢買酒喝。
我以前認為酒精濃度越高，殺菌作用越強。其實這是壹個錯誤的認識。由於酒精濃度高，細菌的蛋白質脫水過快，使細菌表面的蛋白質變性固化，形成固體包膜。相反，酒精不能很好地滲透細菌，影響其殺菌能力。75%酒精類似於細菌的滲透壓，可以在細菌表面的蛋白質變性之前，逐漸滲透到細菌內部，使細菌的所有蛋白質脫水、變性、固化，最終殺死細菌。但當酒精濃度低於75%時，由於滲透性降低，殺菌能力相應降低。