教妳如何在家煎牛排。好吃多汁，嫩滑可口，比西餐廳做的好吃。
第二步是在熱鍋裏冷卻油。首先，燒熱鍋，倒入適量的食用油。油溫七成熱時，放入牛排。剛做好的牛排要高溫雙面煎，這樣可以防止牛排裏面的汁液漏出來。
第三步，煎牛排的時候，每隔20秒左右翻壹下，讓熱量慢慢進入牛肉，煎5分鐘左右，然後出鍋，裝盤。不要擔心剛煎好的牛排，先靜置5分鐘，讓汁液充分滲入肉裏。
這樣煎出來的牛排易切，易嚼，口感醇厚，配上黑胡椒醬吃起來很好吃。