拉面說是2016年8月18成立的，創始人是三個90後女生。拉面說是和日企合作的。由於現代人生活節奏快，壓力大，但吃好的東西彌足珍貴的現象，三位創始人萌發了現代人“吃好”的想法，最終輾轉國內外無數城市，配制出符合“大師級制作”工藝標準的拉面。
拉面說用日式方形紙盒做產品包裝，面條用半幹鮮面條，用炭筆文藝風格畫出西紅柿、海豚、豬等食材；包廂裏配有精致的大塊叉燒、竹筍、木耳和湯。辣面說口味很多，有泰國海鮮，日本番茄和海豚骨，還有刺激的地獄辣。
辣面的做法:將鍋裏的水燒開，將叉燒和湯包倒入碗中，註入開水。將手工制作的鮮面條加入鍋中剩余的沸水中，煮2-3分鐘。拉面取出後，最好過涼水。