我家孩子以前是托管的,剛開始還不錯,但是和老師混熟了以後,吃的也不好。他們壹直不喜歡拘留所的食物,晚上開始大吃大喝。後來我幹脆讓她不要去了,在家給她做飯。雖然有點麻煩,但我能看著她吃完飯。
每天給孩子做不同的菜,而且壹定是葷素搭配。我需要補充蛋白質和維生素,這樣營養才能均衡。今天給她做了簡單的三菜壹湯,傳到了朋友圈。大家都說:媽媽真有心,簡單又有營養。
蘆筍炒口蘑
口蘑是我家最常吃的菌類,因為它不僅味道好,而且味道鮮美,營養價值高,對提高免疫力有好處。配上新鮮酥脆的蘆筍,好吃又滿足。
將口蘑洗凈,切成薄片備用,將蘆筍老根去掉,然後放入開水中,加幾滴油,焯30秒。將蒜末放入鍋中用油炒香,然後放入香菇翻炒幾秒鐘,再放入蘆筍翻炒幾下,最後放入鹽和胡椒粉調味即可。
清炒蝦仁
對蝦的營養價值很高,幾乎所有的大人小孩都喜歡吃。肉質緊實,耐嚼。加上新鮮的胡蘿蔔和黃瓜,簡單炒壹下就很香。
將大蝦去殼去蝦線,然後開背,加鹽、胡椒粉、料酒腌制10分鐘。將黃瓜和胡蘿蔔去皮,切成小塊,蒜末放入鍋中用油煸炒,然後放入大蝦煸炒至變色,再放入黃瓜和胡蘿蔔煸炒至斷,加鹽、胡椒粉和雞精調味,最後倒入少許水澱粉。
老竈姬旦湯
酒釀也叫甜酒。煮開後,澆上壹層蛋液,然後加入少許白糖,再加入幾粒枸杞。簡單美味的甜湯,壹天就做好了。夏天我們家也喜歡冰敷,對緩解暑熱特別好。
水果玉米
水果玉米雖然是蔬菜的壹種,但是可以和水果相提並論,因為吃起來很嫩很甜很好吃,所以大家也稱它為“蔬菜之王”。除了美味之外,它還含有8種人體必需的氨基酸,其中谷氨酸可以幫助健腦,增強記憶力。
簡單的午餐,看著孩子們吃的舒服開心,我也無比欣慰。其實這種午餐真的超級簡單。幾道菜下來只需要半個小時。如果還是有寶媽不知道中午做什麽,可以試試這個做法。