當時國家還處於困難時期，我生活的遼南農村生活並不富裕。盡管我的父母拿工資工作，仍然沒有足夠的食物吃。
每個月去糧店領糧，幾斤白面，幾斤大米，剩下的都是粗糧。弟弟妹妹相差兩歲，壹直到十歲都沒怎麽吃過東西。三個孩子能吃太多，壹個饅頭不夠。每頓飯都沒有剩余，所以沒有壹人壹份。
玉米面包子吃的最多，我們叫玉米面餅，也是面粉做的。高粱米饅頭是最不喜歡的，因為是棕色的，不好吃。白面饃饃是為了改善生活，只有過節才能吃。比如8月15日，春節可以吃白面饅頭，平時不能吃。
直到1978改革開放後，糧食供應開放，面粉大米都能買到，我們才覺得能吃飽。那時候我和弟弟上初中，妹妹上小學，都在長大，因為小時候吃不飽，影響身體發育！我想，如果我小時候吃的好壹點，我可以長到1.7米，我弟弟可以長到1.8米。
現在國家強大了，人民過上了富裕的生活，什麽都有，但又不敢吃，怕營養過剩，對身體不好。每頓飯都需要限制。現在經常想起那時候的歲月，有時候甚至懷念高粱米粉包子的味道！
幸福不忘毛主席，
富貴感恩* * *制作黨！
我上小學的時候，吃的是高粱面和苜蓿草混合做的饅頭。1962年，我吃了山上的大棗，用石臼搗成泥或者壹起吃餃子。想想味道。最悲哀的是，有壹年，每個人分到62斤麥子，連皮都不夠吃，只好上山挖野菜充饑，把舅舅的全身都打腫了。在黃亮，國家每天只補充1大豆。現在的人生活在中國改革開放的盛世，應該珍惜和珍惜。
我出生於1965年，家在渭河平原，也就是八百裏秦川。土地被平整，有壹個灌溉工程從交口抽取營養水。但當時是農業合作社集體勞動，生產隊統壹結算。年底透支戶多。因為糧食不夠，我就提前向隊裏借糧或者預支現金。就我記憶所及，5元是壹筆巨款。
那時候家裏人多，勞力少，掙的工分少。每天勞動者的最大數量是0.8-1.5，這是不準確的。扣除雨天、過年等人們不能外出工作的日子，壹個強壯的勞動者壹年可能掙300個工作日，壹個決算好的生產隊也就值兩三毛錢。差價可能只有幾分錢，最好的不要超過壹元。
我記得70年代在家裏蒸過三種包子，就像《平凡的世界》裏描述的那樣。最早的小麥粉分白面和黑面，略白的是給我奶奶的(方言指奶奶)。大家都吃著黑糠壹樣粗糙的黑包子。有玉米面饅頭，硬硬的，娃娃放的？這叫打狗。1982年開始實行承包制後，1984年正式發放到戶，這幾年基本成了白饃饃。
看到這個題目讓我想起了我的童年。
上世紀70年代初，中國大部分人還處於饑寒交迫的狀態，尤其是我們家鄉貧窮落後的川北地區。
記得每年的二三月份，壹些孩子多的家庭都會陷入食物短缺。無奈呼籲的父母用米糠，撿野菜做那種無油無鹽的粗糠饅頭。餓壞了的孩子餓壞了，吃的粗糠饅頭在肚子裏發酵變扁，卻拔不出來。每天，他們都能看到蹲在廁所裏哭泣的孩子們的悲慘遭遇。無奈之下，他們的父母找來了棍子。。。
往事不堪回首。
當時我們家情況比較好。父親在外打工，每個月按時寄錢和食物回家。在父親的保護下，我童年很少經歷饑餓。
那時候我家做包子的面粉都是我媽在石磨上汗流浹背翻出來的。柴火攤出來的麥麩粉饅頭，熱著吃會有很濃的麥香味，但是真的不好吃，饅頭又硬又粗糙。但那時候已經是讓隔壁孩子流口水的美味了。
在我的記憶裏，我家的小籠包有我媽青春的芬芳，也有家鄉最淳樸的陽光和清風。。。
現在想想，幾乎大多數人都過著豐衣足食的幸福生活。他們平時想吃什麽就吃什麽，包子的品種數不勝數。那麽，我們有什麽不滿和抱怨的呢？！
我出生在20世紀60年代的陜北農村。
那時候吃的多是糠窩，偶爾會放壹點高粱玉米粉進去。逢年過節可以吃三四次白面包子，比如六月六，中秋節，過年。
妳出生的時候吃的是什麽包子？
答:我是50後，不記得出生那壹年吃的什麽包子了。
只記得小時候，我根本沒吃過白面包子；當時我國北方丘陵地區小麥植株很少，主要是水源跟不上。當時沒有水庫，也沒有水渠，灌溉只能靠井裏的水。麥田裏有水井和水車，水車由人或牲畜推著，井裏的水壹口壹口地從井裏抽上來，然後通過小水渠流進麥田。還有壹種卷揚機，人輪流擰，人不歇馬。他們壹次擰壹罐，然後流到麥田裏。所以當時簡單笨拙的灌溉方式，壹點園地只能種壹些蔬菜，很少種小麥。玉米和紅薯是地裏的主要作物，所以作物不需要及時灌溉，全靠雨水，也就是收成靠天氣。
當時的饅頭主要是玉米粉、紅薯面、玉米粉餅、玉米粉饅頭、玉米粉餅、紅薯餅、紅薯面；三年的困難時期，包子都不剩，吃野菜，吃餅，吃饅頭。
改革開放後，科技發展了，農業科技進步了，有了水庫和大水渠，灌溉機械化了，人工降雨了，打糧食多了，再也不用吃那樣的饅頭了。我們在家裏蒸小籠包，在街上買了小籠包和白面小籠包。
不過我們之前去過，看到垃圾點上還有饅頭，就覺得大白饅頭吃不到太可惜了。雖然糧食充足，但我們要保持勤儉節約的作風。如果我們不能少吃，就不要糟蹋它。我們不應該浪費壹粒糧食。壹粥壹饃饃，苦苦思索時；我們更應該知道:“除草的時候是中午，汗水順著泥土往下滴。誰知道每壹粒糧食都是硬的”。浪費糧食是可恥的，勤儉節約是光榮的。
血淋淋的高粱面包子，高粱面和小麥面做成的卷，壹層紅壹層白。金黃的玉米粉包子，玉米粉和小麥粉做的花卷，然後我們就吃了小麥粉包子，我們壹家人再也不愁吃穿了。
玉米粉煎餅。
我出生在60年代後的農村。當時蘇聯的外債剛剛還清，國家還很窮。沒餓死真是幸運。東北農村我從來沒有餓過，肥沃的土地滋養著我們。沒有大米和白面，但是玉米面餅養育了我們。
它的做法是農村大鍋，鍋底燉菜，貼在鍋邊；玉米面拌好後，只有鍋達到壹定溫度才能糊，否則會留在鍋裏；這是個技術活，不是新手能糊的。等到燉肉做好，大蛋糕做好。用鍋鏟鏟，直到出鍋的是壹個外皮酥脆的大蛋糕，就做好了。
因為小時候常年吃，現在看到大餅大蠍子就肚子疼。這是條件反射。
但是，我喜歡吃玉米粥和玉米粥。這兩種吃玉米的方法我壹直保留到現在。對自己來說很好吃。
記得1962年的時候，糧食還比較緊張，我們經常餓肚子，吃不飽大人也不會給我們做包子。那年秋天陰天，小雨停不下來。我哥和我表哥上山偷了幾個柿子。那時候柿子樹都是生產隊的。那時候去地裏幹活的人回來都會偷點玉米，紅系什麽的。我們沒有人努力，所以我們不能帶任何食物，有時我們沒有任何食物。柿子抱回來後，我媽不知道從哪裏弄點麥麩，就把柿子碾碎，和麥麩壹起蒸。我們吃得非常美味。我爸下班後，我媽讓我爸吃。我父親說，這會很好吃的。他吃的時候說有多好吃。他和母親商量了壹下。明天上山割針(壹種帶刺的植物)回來查地再說吧。那時候有自留地，地上種著針，防止別人偷莊稼。第二天，我壹家四口(我爸媽和我哥)帶著蒸好的麥麩包子上山，高高興興的上山。