芥末蝦怎麽做

1，練習1。材料:鮮蝦500克，沙拉醬，芥末醬。做法:將鮮蝦洗凈，切去蝦頭。剝去蝦殼，將蝦腸從後面切開，洗凈。用蝦頭和海鹽把水燒開，把蝦放在蝦頭的水裏，煮熟，瀝幹備用。用兩湯匙沙拉醬和壹湯匙芥末醬翻炒。香味出來後，把蝦放入醬汁中，攪拌均勻。

2.練習2。材料:蝦500克，鹽3克，味精1克，醬油3克，醋3克，香油3克，芥末3克。做法:黃瓜洗凈，切塊；將蝦仁放入碗中，加入少許蛋清、澱粉、精鹽攪勻。將蝦仁放入沸水鍋中焯壹下，撈出放涼瀝幹水分。以黃瓜片為底，加入蝦仁，倒入醬油、醋、香油、味精、芥末拌勻。

3.練習三。食材:大蝦500克。輔料:杏仁適量，菠蘿200克。調料:鹽、味精、糖、白醋、生粉、芥末沙拉醬。做法:蝦仁去皮，洗凈，從背部切開，加鹽和白醋，沖洗幹凈，菠蘿切丁，焯水備用。將鹽和雞蛋加入蝦球中拌勻，然後加入玉米澱粉拌勻。鍋內油熱後，將蝦球炸至金黃色，取出，在沙拉醬中加入少許芥末醬拌勻，加入菠蘿粒，與炸好的蝦球拌勻，撒上杏仁碎。