花殼的營養價值是河鮮或海鮮花殼。

1，花甲屬於海鮮。花殼又名蛤蜊，海南稱芒果螺，是壹種生活在淺海海底的軟體動物。但是，我們把生活在河裏的水產品叫做鮮，生長在湖裏的水產品叫做鮮，生活在海裏的自然是海鮮的壹種。

2.花甲的營養價值

(1)花殼肉的營養價值營養價值豐富。每100g肉含蛋白質10g，脂肪1.2g，碳水化合物2.5g，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素，而甲殼中含有碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂等。現代醫學研究發現，花甲中有壹種叫文蛤的物質，具有抑制腫瘤生長的抗癌作用。

(2)食肉目和軟體動物含有壹種迪特氏7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，可降低血清膽固醇。它們具有抑制肝臟膽固醇合成、加速膽固醇排泄的獨特功能，從而降低體內膽固醇。