腎功能不好也可能是吃鯽魚豆腐湯？

我們都知道鯽魚的營養價值很高。不過在鯽魚的做法上，最受歡迎的當然是豆腐鯽魚湯了。說到豆腐鯽魚湯，很多人都會流口水。因為真的很好吃，下面小編就和大家聊聊豆腐鯽魚湯的做法，以及豆腐鯽魚湯的作用！

鯽魚(Carassius auratus)是壹種雜食性魚類，主要以植物為食。它的肉很嫩，營養價值很高。每100克鯽魚肉含蛋白質13克，脂肪11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚的藥用價值極高。中醫常用它來煮鯽魚湯，治療腎虛胃寒、乳汁瀦留等癥狀。豆腐還含有豐富的蛋白質和豆類中所含的無機鹽，對我們的健康也是有益的。

豆腐鯽魚湯的功效

增強免疫力

鯽魚肉質細嫩，和豆腐壹起煮後不僅含有豐富的蛋白質，而且容易被我們吸收。因此，鯽魚湯是肝腎疾病、心腦血管疾病患者很好的蛋白質來源。經常食用豆腐鯽魚湯，可以增強抗病能力，在壹定程度上改善肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病，因此豆腐鯽魚湯可謂滋補聖品。

鯽魚比較嫩，和豆腐壹起煮後會富含蛋白質。

催乳健腦。

鯽魚湯自古以來就是產婦的催乳補品。研究發現，鯽魚湯不僅可以補充鐵和豐富的蛋白質，還可以幫助產婦胸部的血液循環，增加母乳的分泌。而且鯽魚湯中還含有豐富的維生素A，所以經常喝豆腐鯽魚湯可以達到養肝的目的，而且豆腐鯽魚湯中還含有豐富的氨基酸，可以對我們的腦細胞起到很好的滋補作用，從而達到壹定的健腦效果。

做美容

豆腐鯽魚湯含有全面優質的蛋白質，對強化皮膚的彈性纖維成分有很好的作用，特別是針對壓力、睡眠不足等精神因素引起的早期皺紋，有奇特的緩解作用。豆腐鯽魚湯的顯著作用是促進我們皮膚中粘蛋白的分泌。使我們的皮膚更嫩更有彈性，所以經常喝豆腐鯽魚湯可以達到顯著的美容效果。

豆腐鯽魚湯的禁忌

豆腐鯽魚湯很好吃，但是不適合所有人。首先，鯽魚的膽固醇含量略高。高血脂、高膽固醇、脂肪肝患者，不要吃豆腐鯽魚湯。而且豆腐鯽魚湯對風熱感冒有壹定的催化作用，感冒時不要喝鯽魚湯，以免加重病情。鯽魚含有豐富的微量元素，尤其是鈣、磷、鉀、鎂，所以喝鯽魚湯時不要喝茶，也不要吃酸性食物。

購買鯽魚

新鮮的鯽魚眼睛微凸，眼球黑白分明，不新鮮的則是眼窩凹陷，眼球渾濁。體扁色白，肉質鮮嫩。不宜買太大太黑的東西。

鯽魚的貯藏

把浸濕的紙貼在魚的眼睛上，因為魚的視神經後面有壹個死腺，離開水後會壞掉。這樣，死腺可以維持壹段時間，從而延長魚的壽命。

豆腐鯽魚湯的做法

材料

壹大塊嫩豆腐，壹條鯽魚，洋蔥，油和鹽。

工作方法

1.將鯽魚內臟清洗幹凈(讓魚攤幫忙處理)，用清水沖洗幹凈血水，然後在魚身上塗抹適量鹽腌制15分鐘。

2、嫩豆腐輕輕加水，然後切成小塊，在水中浸泡10分鐘，可以去除豆腥味，備用。

3.鍋燒熱，倒入適量油，鋪上姜片，將鯽魚慢慢煎至兩面金黃，將火調至最大，加入適量水燒開，倒入嫩豆腐，再次燒開轉小火約20分鐘，再加入適量鹽和蔥花。

結論:豆腐鯽魚湯的好處就說這麽多了。相信大家看完之後都對這道美味留下了深刻的印象。喜歡喝魚湯的朋友回去壹定要多做豆腐鯽魚湯。味道真的很好吃，還能給他們的健康帶來這麽多好處。想想，真的沒有拒絕的理由！