作為壹個品嘗師，減肥很難，增肥是肯定的。品嘗師幾乎每天都會嘗試不同的食物，壹天嘗試的食物數量可能比妳想象的還要多。所以，面對每天吃大量的食物，他們幾乎沒有時間消化和運動，這也導致了過多的熱量和脂肪的形成。這對於壹些愛美纖瘦的年輕女士來說，簡直就是噩夢。
作為品嘗者，妳不會隨意吃自己喜歡的食物。事實上，大多數時候，品嘗者會嘗試吃壹些他們不喜歡的食物。很多人對美食品嘗師這份工作有壹些誤解，認為他們吃的都是美食。事實上，並不是所有人都沒有選擇，只能吞下味道不好或有時不喜歡的食物。雖然不喜歡，但為了工作還是要吃。
做品嘗師不僅僅是品嘗，還要了解食物的特性。品嘗師不是那麽好當的，光說吃了好吃不好吃是不夠的。在嘗試食物之前，要對食物的外觀和味道進行評論。吃完要說出食物的優缺點，對事物有壹定的了解。品鑒人員並不是我們想象中那麽簡單的工作，只是吃飯而已。這份工作雖然看似輕松，但卻有很多無奈的辛酸和困難。