吃冷面的時候用芝麻鹽當配菜。涮羊肉加壹點芝麻鹽,有壹種特殊的味道。在石家莊地區,有壹個傳統,大多數產婦吃芝麻鹽,煮米粥和煮雞蛋。
芝麻鹽介紹:
相傳芝麻鹽起源於“寒食節”。這個節日是為了紀念春秋戰國時期晉文公的臣子和介子。寒食節又稱熟食節、禁煙節、寒食節,主要是禁火禁煮。人們只能吃準備好的熟食和冷食,因此得名。
在壹年壹度的寒食節之前,人們煮粥和米飯,煮雞蛋,烤蛋糕,炒芝麻鹽。寒食節那天,用煎餅卷雞蛋,撒點芝麻鹽,吃起來又脆又好吃。於是,芝麻鹽逐漸演變成了當地的傳統小吃。