廖智蟹是中國四大蟹之壹。廖智蟹是螃蟹的壹種，因產於廖智武陽吳川而得名。廖智位於河口和大海的交匯處，營養豐富，為螃蟹提供了豐富的食物。因此，廖智蟹個頭大，奶油多，肉厚，味道獨特。宋代蘇東坡過舞陽吃螃蟹，就是寫了“不看黃山，不吃螃蟹，空著肚子”這句詩。狀元林昭堂也說:“捧壹杯壹蟹，夠壹輩子。
舞陽螺是壹種貝類，湛江沿海很多地方都有，但以舞陽螺最為著名。舞陽沙羅是個大肥大嫩的肉，不管是煲湯，炒，煮，粥，都很香，百吃不厭。相傳有個吳川人帶著沙洛幹到北京參加考試，分了壹些給考官，被授予秀才，人稱沙洛幹。
沙螺，學名尖紫蛤，又名石舌。相傳古代越國的和時，遊過五湖，進入鑒江河口，口水就是在那裏誕生的。沙螺是清朝的貢品。因產於鑒江河口與海水交匯處，是廣東著名特產，鹹淡水交融，肉質細嫩，味道鮮美。還具有滋陰降火、藏心潤肺的功效。
麻雀，學名黃胸鶇，是候鳥。原產內蒙古和東北地區，每年由北向南飛行越冬。吳川後十月是水稻開花季節，故稱“荷花雀”。它每年在吳川石蘭停留45天左右。因其特產米粒，肉質豐滿，骨軟如棉，營養豐富，有“空中人參”之美譽。現在它是受保護動物，禁止狩獵。
麻桐是吳川糖果生產中的壹種獨特而著名的產品。本品以糯米、芋頭、糖、芝麻等原料，經過特殊的處理方法和制作工藝制成半成品，曬幹後即可隨時使用。再加工時，將半成品先後放入用文武火不同溫度烹制的兩個油鍋中，炸至膨脹適中，取出，撒上白糖膠，撒上芝麻。成品如甘蔗般粗，長7~8厘米，中空且泡沫飽滿，入口脆甜，是壹種很好的糖果。麻桐的制作在吳川已有壹百多年的歷史，但其制作技術長期保密，直到上世紀60年代才公之於眾。
吳川市特色美食有雞、鴨、鵝、豬、牛、羊、狗、兔等。而各種大排檔也各顯風味。如果妳留心的話，會發現每次去米市，每個大排檔都會各顯神通，都會拿出招牌菜來吸引食客。在經濟相對不景氣的情況下，有這樣的生意就不錯了。
說到吃，當然是雞肉了。白切雞、鹽焗雞、豆豉雞等。，品種繁多，真的應了“無雞不成宴”的說法，幾乎每個大排檔都少不了它。鴨子呢？人們更喜歡鴨粥，著名的是水東鴨粥城。它位於衛蘭勇的橋頭堡，鑒江邊。可以邊吃邊欣賞鑒江風光！這個所謂的“粥城”名字雖然大，但其實是個破舊的地方，人還是挺多的。說起鵝，有燒鵝和白切鵝，味道各不相同。大排檔壹般都是白切鵝，給人的感覺就是原汁原味，香滑。
近幾年興起的狗肉也有自己的特色。和湛江的白切狗不壹樣。它有它獨特的味道。湯是甜的，肉是香的。在海濱中學對面的狗肉攤，每當秋冬來臨，喜歡吃狗肉的朋友都會去那裏吃狗肉。雖然環境不怎麽樣，但人如雲。
在魯美，有很多地方整合了模型，形成了壹些美食街。車站對面，有壹條美食街，妳知道嗎？這裏有豬、牛、羊和兔子。早在兩三年前，豬混水和牛肉混水風靡壹時。六七元壹個人，既經濟又實惠，很受人們歡迎。羊肉鍋和兔肉鍋吸引了無數的客人。每天傍晚，這裏都無處插汽車和摩托車。壹盆盆熱騰騰的火鍋，幾個知己圍著邊吃邊聊，其樂無窮。
吳川瀉藥價格便宜，味道鮮美，能理氣化痰，幫助消化。是當地人喜愛的醬料和調味品，也是饋贈遠方親友的不可多得的具有地方風味的禮品。吳川砂鍋主要產於廖智、武陽灌口、黃坡、鐘山沿海灘塗或鄰近水田。它的形狀像壹只小螃蟹，拇指大小。當地也叫“黃鉗子”。有很多種。常見的按其雙鉗顏色分為“紅鉗”和“白鉗”。潮間帶動的“白螯”汁口感最好，消化堆積作用最強。人們把抓來的鹽腌壹兩天，放入有十字齒的陶盆中，磨成漿，濾掉殼渣，制成汁。將果汁放入瓦鍋中，用灰泥封住鍋口，存放於陰涼幹燥處。經過壹段時間，鍋裏的汁液會發酵成熟，開封吃，香味撲鼻，會大大刺激人的食欲。