小時候喜歡吃海鮮,但不喜歡逛海鮮市場:壹方面人多,走著走著擠不進去;另壹方面,賣海鮮的地方總是潮濕的。賣魚蝦的都穿防水鞋,穿臟衣服,臟了還要再洗壹遍。初中每次放學回家都要經過海鮮市場,那是我們當地最大的。每次騎車路過,都要減速。來買海鮮的人特別多。有壹幅浩如煙海的畫面:煙臺龍口人愛吃海鮮,不逛海鮮市場怎麽祭五臟廟?
沒想到有壹天,海鮮市場會成為網絡名人裏的壹個景點。大學去北京學習,發現大家對菜市場熱情滿滿,連電視節目都愛往裏面鉆。北京最有名的菜市場是三元裏。外國人經常砍價,旁邊經常有個相機哥。他很喜歡拍海鮮,賣家壹點都不怯場,只是怕鏡頭會泄露她的門牌號。
在壹個秩序井然的大城市,菜市場是煙霧最大的地方;有壹段時間,努力工作的時候覺得壓抑,但是逛菜市場的時候,看著水汪汪的蔬菜和吐著泡泡的大螃蟹,反而覺得舒服多了。我被吊起了胃口,好像沒什麽好擔心的,只想把它們放進鍋裏。這讓我想起古龍說過的壹個笑話:“如果壹個人很絕望,想自殺,那就讓他去菜市場。”原來菜市場有神奇的治愈力。
不,春節回家第壹件事就是去菜市場。我的父母對我的反常行為感到困惑。小時候臟兮兮的海鮮市場早就沒了;現在已經搬到佳緣市場了。還沒開車進去,就看到scope區域的ABCD整齊的列在眼前,還有人賣蔬菜海鮮。當然,海鮮區最有趣:賣海鮮的還穿著臟衣服,大袖子;不同的是,他們再也不用蹲在地下了。
桌前是成堆的海鮮,幹凈整潔,大螃蟹養在水裏,悠閑地吐著泡泡,有的爬蟲躁動不安,直翻白眼;有些魚被拖出水面掛在那裏,但還是不甘心。他們使勁翻了個身,路過的時候真的驚呆了!
煙臺本身就有很多海鮮。走來走去就像參觀水族館,沒有重復。海烏賊和海虹是常見的食材。當妳回到鍋裏煮的時候,鮮味會撐起壹桌子。怕腥的話,找點黃瓜或者菠菜沙拉,也很好吃。這裏的海蠣子堆成了壹座山,但是我表哥看到了,說,這個壹看就不是本地的,這裏也沒那麽大!
我爸媽看到海藻很興奮,說真的很難看。他們壹聽60元壹斤,趕緊下手。現在紫菜真的是越來越貴了,雖然不好看,但是煙臺龍口的人都知道新鮮,炒韭菜壹晚上就夠了。原來海藻可以磨成粉,直接做調料。旁邊的大叔手裏拿著剪刀在紮海草,因為它的兩頭都有刺,所以紮破了嘴。然而,普通的海藻是粉色的,他手裏的卻是黑色的。這種更稀有,口感更好,價格也更貴。
海鮮區也有幹貨區,可惜熱度太高引不起他們的興趣。整個海鮮區走壹圈需要15分鐘。它寬敞、整潔、布局清晰。它不像以前那麽亂了。妳可以隨便看,逛來逛去很舒服。走的時候去菜區買了些蘑菇。這裏都是批發價,人家還嫌棄我們買的少。如果妳是吃貨,去煙臺龍口,但是不被餐館束縛,不如去菜市場,買壹些自己做,想吃什麽就吃什麽!