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長治又名上黨，秦時因上黨縣而得名。上黨戰役發生在山西東南部。長治文化博大精深，名吃層出不窮。說實話，我之前從來沒有去過長治，直到壹個偶然的機會，在壹個朋友的邀請下，我和她壹起去了她的老家。在這個地方，我可以說已經讓自己放飛的很好了，有那麽多有趣好吃的東西。下面就來說說山西長治的這些美食，看看妳有沒有都吃過。
沁縣幹磨:這是山西沁縣的壹種漢族風味小吃。色澤微黃，外酥裏嫩。它的主要原料是白面粉，形狀扁而圓，空心有核。它是用輪錘將面粉滾入碗中，中間用香油調料揉搓，放在大鐵圈圍起來的焦火上烘烤而成。它最大的特點是清純淡黃，外酥內香，酥辣幹冷，酥香三到五個月不變。大人小孩壹年四季都可以吃。它不僅是旅行的理想熟食，也是饋贈親友、招待外賓的最佳食品。