有時候是有限的。想了想，決定自己試試。之前做過幾次，但總是做出軟糯牙的味道，賣不出去。這幾天溫度高，發酵快，所以這次打算換壹種方式。年糕又軟又吵，帶點甜味。適合各個年齡段的人。既可以當主食，也可以當甜品。此外，年糕具有很高的營養價值。
不過這種我村流傳下來的“客家發糕”，嘗過的人壹定會贊不絕口。在這裏，我就說說“客家發糕”的發酵過程，供大家參考:“發”有很多種可能。先將面團發酵，發酵後用堿蒸；二、幹酵母發酵，只要不發酵太多，就不用加堿；第三，像做壹些蛋糕、面包，都是用幹酵母進行發酵，但如果事先準備好“種子粉”再進行發酵，成品會更有彈性、柔軟、濕潤。
發糕全國各地都有，方法五花八門。它們通常由粘米粉制成。當然現在也不局限於粘米粉了，各種玉米發糕，南瓜發糕等等也挺好吃的。發糕全國各地都有，方法五花八門。它們通常由粘米粉制成。當然現在也不局限於粘米粉了，各種玉米發糕，南瓜發糕等等也挺好吃的。發糕是以糯米為主要材料制成的傳統食品。在我的家鄉，它是重陽節必不可少的食物。提前泡糯米和打米漿需要時間。分享壹個面粉做的蛋糕。