更有甚者,在室內的晚餐中,我挖出壹個水槽,擺好壹個像船壹樣的杯子。我靠水力讓它漂移蜿蜒,不小心卡住了。漂流前還得攪幾下,不想簡單的把它提起來。我喉嚨發幹,舌頭發幹,終於把它泊在了面前。美其名曰模仿晉唐貴族,高仿為“曲水流動”。
還有以喝茶為名打制服的。有些人大熱天還穿著漢服,巍峨蜿蜒。宋代點茶,日本竹筏打茶。旁邊女孩彈的古箏曲是呂文成版的平湖秋月,各種行程撲朔迷離。不知道今天是哪壹年。
茶,不像雞湯那麽簡單,變成了六味地黃丸。
前幾天,壹個好事者受不了這份煩,發了壹篇《喝茶成了壹件很可笑的事》的文章,極盡嘲諷和諷刺之能事,並冠以“裝逼”、“胡說八道”、“惡心”的標題。圍觀群眾情緒高漲,噓聲壹片。雖然開心,但也很卑鄙。
為什麽茶事成了儀式,為什麽茶席成了道場?真理可以被認識,但不壹定是眾所周知的真理
近年來,這種茶爭始於上世紀90年代末,當時註重文化和商業包裝的臺灣省茶商,將閩南功夫茶法改良成花樣繁多、巧立名目的桌面“茶藝”,隨桌面茶樓風靡華南。這種誇張、做作、瑣碎逐漸引來壹些老茶骨的不滿,於是茶圈裏又出現了壹種相反的茶法,標榜其率真,自稱山中宰相。沒有“擁抱簡單”和“謙虛”的字眼,沒有玩世不恭的姿態,網名堂號就不算有文化;至於三醉、七碗仙、寂、半閑,那就更深了,表象要麽是商山四山,要麽是惠山五老人。更何況那時候他不用電燒水,還真的堆了松木碳塊,立了個陶罐煮茶。煙霧彌漫,壹片漆黑,布滿了奶牛。喝點茶,扔到這片地裏。如果問師傅怎麽治病?怕耽誤會議,我說:帶著繩子去喝茶。
尤其是臺灣省茶商成功包裝普洱茶、陳年茶的時候,甚至還做了壹款飲品。
收藏後。
喝茶,從壹種庸俗,到另壹種矯情。
其中壹個,比如作者,對茶特別生氣。他們有清醒、理性、自然的壹面,但嵇康、阮籍和單濤、湘繡等人也走向了另壹個極端:偏激、憤世嫉俗、牢騷多了,但他們的情懷卻沒有了。叫超脫,其實是壹個階段。
十幾年前,網絡普及後,我也和全國各地的茶友在紫歐、三嘴、清新等知名論壇聚會,見證了這場文化沖突和訴訟。我是壹個騎墻派,不會左右交叉;掛個古典文化分區版主老實人,望高。有壹天,壹個制茶人憤怒地諷刺我說:“那些死了的假茶人,把喝茶變成了壹種戲劇表演,太裝腔作勢,太惡心了。妳壹個有文化的人怎麽不給點意見?”?
我只能陪笑:“沒立場也是立場。在我看來,裝X文化有兩種,壹種是高雅的X,壹種是低俗的X,妳選擇哪壹種?我看妳不叫喝茶,叫劈茶(廣東人管它叫醉狂叫劈酒)。妳覺得大陸茶狂比臺灣省片得主更有內涵嗎?難道我們不裝窮,讓人看不出我們真的窮?”
老茶友水哥說有兩種,壹種叫“微騷”,壹種叫“炒糞”。還有人說,不裝怎麽會有文化?弱冠時尚成熟,但裝嫩不迷茫;庸俗的人喜歡裝高雅,知識分子喜歡裝庸俗?各有各的衣服,各尋各的路,有道理。
這很正常。人們總是盡力顯示他們的優越感。既得利益者和高位權貴都在強調倫理秩序的重要性,傲慢的話就會炫耀自己的金銀燈。沒有特權和金錢的老百姓當然不滿,於是也高喊:但是我們有自由,有山!那不就是幼稚愚蠢,扮演竹林七賢之賊嗎?李小龍發明了截拳道,他們創造了分茶儀式。
高人壹等,自然有江湖清靜日,有武林大會,有華山論劍。
進入21世紀,文化交流更加頻繁。在古董回流的大潮中,各種去日本尋寶的中國大陸古董商和文玩家帶回了各種失傳他國多年的舊茶具和日式鐵壺,也逐漸帶回了日式的茶席文化和茶道。說實話,日本的茶法和東方的禪宗雖然發源於東唐,但人家玩的比我們好,還保留了壹些古典精髓,說“李越道”。如鈴木泰太郎將禪傳到歐美,日本茶道的和(薩比)也傳到了中國這個母國。
雖然國內仍有壹些人把SABI當沙比來玩,但總的來說,它越來越成熟,逐漸褪去了當年的許多荒誕。
自古茶事就是人事,各種完全不同的茶事糾紛,也是不同人生態度和價值觀的沖突。表面上是喧囂與寂靜、復雜與簡單的區別,實質上卻是秩序與倫理、自由與反叛、貴族與平民的文化鬥爭。
不同茶文化的差異可以追溯到茶的規律,變化已經完全涇渭分明。貴人禮茶,講究儀式,隆重之事。平民吃茶,不過是平平淡淡,簡單樸素。茶即道,不分流派,但都愛宣稱精神和境界,抹上了宗教色彩,強調了對佛、道、儒的信仰。但是,即使眾生平等如佛,還是有派別的。自唐代以來,皇室貴族多崇拜密教,平民則信奉大乘、凈土宗禪等法。更別說茶了。
考古表明,唐代皇家道場之鄉法門寺出土的稀有秘制瓷器、富貴奢華的金銀茶具,以及許多平民墓葬出土的簡樸茶碟,
天與地的區別
到了宋代,蔡襄寫了《茶記》代替陸羽的《茶經》,進入了團茶的茶道時代。當時茶道器具的發展更為鮮明。當時天下名窯眾多,各自的專業茶具相繼推出,官民爭奇鬥艷。尤其以建州窯和吉州窯這兩個專門制作茶杯的名窯最為著名,兔的小杯和鷓鴣斑,相互競爭。正是因為有了貴族的茶法和文人的情趣,才推動了工藝美術和社會生產的空前發展。追求茶具的競爭和細致的創作,將中國古典工匠的精神和水平推向了壹個新的高度。墓葬文化的遺存留下了這些穿越時空的瑰麗瑰寶,講述著千年的故事。
可見,現在的人自稱內需,過去的奢侈未必全是壞事。
佛教和茶傳到日本後,還有幕府時代皇族王侯將相的奢華唐式茶法和以仙野理香為代表的平民茶道。入世與出世的區別,盛世與枯木,從誕生之日起,就是壹種對抗的趨勢,互相鄙夷,互相鄙視。
然而在今天,代表幕府奢華權力的唐朝,在宋代建窯並換上天目茶燈,代表平民文化的森no Rikyū Heile茶碗,同樣作為國寶陳列在博物館裏。
這壹幕,正如晚清學者梅雲翁在著名的“博朗錐壺”上所寫:“鐵是其所,沙是其所,時是其所。”
在這歷史性的凝聚時刻,兩種曾經同呼吸共命運的文化,消除了起源、血統、風格的差異,笑掉了恩仇?