1.紅尾魚紅尾魚生長在長江以南的河流中。雖然是淡水魚，但是壹點都不腥。它甚至不需要在進食前處理鱗片。最大的好處就是肉質鮮美鮮嫩，壹點也不像淡水魚的味道。因為紅尾魚的水質比較清澈，所以它的味道是淡水魚中最好的，漁民偶爾會買回來解饞。畢竟海魚好吃，淡水魚也有自己獨特的味道。
第二，吊子魚屬於大中型魚類。它長得比較快，所以很大。這種魚在農村河道裏很常見，壹般用來炒菜。吃起來特別嫩，價格也低。它是魚的龍頭，價格低是它的優勢。雖然是魚，但都是鯉魚，味道卻比鯽魚強好幾倍。
三、石斑魚石斑魚既有淡水魚也有魚。淡水石斑魚能從會說話的水中生長發育，具有營養豐富、肉質鮮美、高蛋白食物的特點。除了清燉，清蒸石斑魚也很好吃，是為數不多的可以清蒸的魚。淡水石斑魚絕對是魚中的佼佼者，不僅性價比高，還具有淡水魚的鮮美口感，吸引漁民買回來吃。
4.泥鰍，桃花流水，泥鰍肥，連古代文人都推崇備至，所以我們不能看不起魚。有些魚需要比很多淡水魚好吃。泥鰍不僅性價比高，而且刺也很少。第二種做法是蒸。事實上，這種烹飪方法非常磨練魚的味道。略帶腥味的魚根本不能蒸。
5.防浪魚防浪魚看起來很隱蔽，人體又細又長，就像柳葉壹樣。雖然抗浪魚看起來全身沒有二兩肉，但是吃起來特別好吃，尤其是油炸的時候。連魚骨都很脆，完全過得去。雖然是魚，但是味道比很多海魚都要濃烈很多，很多漁民都愛吃。